2011, февраль — 2011, апрель, 1 мес
управляющий предприятия питания
ООО "Мега Фудс"
- взаимодействие с проверяющими инстанциями
- планирование и выполнение бюджетных показателей
- участие в оптимизации ценовой и ассортиментной политике
- контроль за соблюдением стандартов обслуживания и приготовления блюд
- контроль за соблюдением правил техники безопасности и производственной санитарии
- ведение и предоставление отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятия
- работа с поставщиками
- отслеживание качества поставляемой продукции
- планирование закупок
- контроль кассовой дисциплины
- проведение ежемесячной инвентаризации
- подбор , адаптация ,обучение , мотивация персонала
- проведение рекламных акций
2010, апрель — 2010, октябрь, 6 мес
Управляющий сети столовых
ООО «ФудЕкс»
-координация деятельности сети столовых
-обеспечение бесперебойной работы предприятий
-составление бюджета и выполнение основных показателей
2006, апрель — 2010, апрель, 4 года
управляющий предприятия питания
В той же компании: ООО «ФудЕкс»
- организация и проведение протокольных и представительских мероприятий на высшем уровне с участием VIP-персон
- проведение регулярных встреч с представителями компании-заказчика и VIP-клиентами с целью выявления потребностей и решения конфликтных ситуаций
- контроль за соблюдением стандартов обслуживания и приготовления блюд
- контроль за соблюдением правил техники безопасности и производственной санитарии
- ведение и предоставление отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятия
- работа с поставщиками
- планирование закупок
- контроль кассовой дисциплины
- проведение ежемесячной инвентаризации
- планирование и контроль бюджетных показателей
- подбор и обучение персонала
- проведение рекламных акций
За время работы предприятие питания дважды удостаивалось звания «Лучшее предприятие питания» (среди 40 предприятий питания московского представительства), была повышена ежемесячная рентабельность на 8-10 % , сведена до минимума ротация персонала.
2004, июнь — 2006, апрель, 1 год 10 мес
администратор VIP-зоны Сбербанка России
В той же компании: ООО «ФудЕкс»
- организация и проведение протокольных и представительских мероприятий на высшем уровне с участием VIP-персон
- составление ежедневного меню для VIP-зоны с учетом пожеланий первых лиц банка
- контроль за соблюдением высоких стандартов обслуживания
- урегулирование конфликтных ситуаций
- обучение персонала
- ведение отчетной документации
- проведение ежемесячной инвентаризации
За время работы успешно проведено свыше двадцати крупных протокольных VIP-мероприятий (банкетов и фуршетов) на высшем уровне с участием представителей Правительства РФ , депутатов ГД и руководителей крупных банков
1998, октябрь — 2004, июнь, 5 лет
официант VIP-зоны Сбербанка России
В той же компании: ООО «ФудЕкс»
- обслуживание протокольных и представительских мероприятиях на высшем уровне с участием VIP-персон
- соблюдение высоких стандартов обслуживания
1997, декабрь — 1998, октябрь, 10 мес
официант
Ресторан выездного обслуживания «Фигаро»
- обслуживание банкетов , фуршетов и презентаций
- соблюдение высоких стандартов обслуживания
Обслуживание специальных гостей на таких мероприятиях как «Венский бал» , «Бал олимпийцев» , Открытие БСА в Лужниках , открытие «Детских летних олимпийских игр» и др.
1997, март — 1997, декабрь, 9 мес
экспедитор
ООО "Дородо Текстиль"
-прием , сопровождение и передача грузов
-колличественный учет
-работа с документами
Курсы переподготовки
Курсы иностранных языков
Курсы переподготовки
Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве
Курсы переподготовки
Корпоративный учебный центр ЗАО"КорпусГрупп Столица"
Высшее образование (специалист)
Московский институт предпринимательства и права, юриспруденция
Курсы переподготовки
Ресторан выездного обслуживания "Фигаро"
Среднее профессиональное
Московский радиомеханический техникум, производство электронно-вычислительной техники
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Холост , Детей нет
id резюме: 8246058,
обновлено 02-08-2011 12:51:09