Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Желаемая должность и зарплата
Шеф-кондитер
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Уч.заведение: РГУТиС(высшее) с 2004 по 2008
Специальность: Инженер- технолог предприятий общественного питания
Тема дипломной работы:"Проект кафе-кондитерской на 100 мест в г.Москве."
Оценка защиты: Отлично
Диплом: С отличием
Проф навыки:Организация производства работы цехов ПОП
Знание и умение работать в AutoCAD
Контроль качества сырья и готовой продукции
Составление рецептур,технологических карт и схем
Приготовление хлебобулочных изделий, сладких блюд.
Основное образование
Высшее , РГУТиС , 2008
 
Опыт работы

2012, сентябрь — продолжаю работать, 4 года

Су-шеф кондитер

Ресторан "Облака"

Приготовление кондитерских изделий и блюд, заказных тортов

 

2012, май — 2012, сентябрь, 4 мес

Су-шеф кондитер

Time Out Бар

Приготовление кондитерских изделий и блюд

 

2008, декабрь — 2012, май, 3 года 5 мес

Шеф-кондитер

Ресторан Грин

Заказ сырья.
Введение в меню десертной карты (с нуля).
Приготовление,контроль качества, отпуск кондитерских изделий и блюд.
Изготовление заказных тортов.
Работа с персоналом обучение,контроль.

 

2006, февраль — 2008, февраль, 2 года

Кондитер

Ресторан GQ-BAR

Приготовление кондитерских изделий и блюд

 

2002, январь — 2006, май, 4 года

Начальник смены

Русский хлеб

Заказ сырья.
Приготовление,контроль качества хлебобулочных изделий.
Работа с персоналом обучение,контроль.
Освоение навыков: Тестовода,формовщика,пекаря.

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

РГУТиС

Инженер-технолог предприятий общественного питания

Закончил институт с отличием! =)

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть