45 000 руб.
гостиница, ресторан, кафе
2013, май — 2016, май, 3 года
Менеджер ресторана
Ginza Project
Ресторан , Москва
Должностные обязанности и достижения:
Открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана;
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников
Контроль за выполнением обязанностей персоналом
Организация и контроль работы смены, проведения банкетов
контроль за выполнением персоналом зала правил и стандартов обслуживания
Обеспечение бесперебойной работы ресторана
Обучение и развитие персонала
Решение конфликтных ситуаций.
Проведение выездных мероприятий, Городских мероприятий, ярмарочная торговля
2011, октябрь — 2013, январь, 1 год 3 мес
Управляющий
Ресторан "Нея"
Открытие ресторана с "0"
Полный объем подготовки и открытия нового заведения.
-Обеспечение и поддержание эффективной бесперебойной работы кафе, обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
-Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью кафе, управление персоналом.
-Разработка и проведение программ, по привлечению гостей в ресторан.
-Ведение учета. Планирование.
2011, май — 2011, сентябрь, 4 мес
Территориальный управляющий
Кофеин
Планирование и координация деятельности объектов
Обеспечение бесперебойной работы объектов
2009, октябрь — 2010, октябрь, 1 год
Менеджер клуба
ООО"Мюзик Таун"
- Открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана; - Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников
- Контроль за выполнением обязанностей персоналом
- Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, бизнес-ланчей, банкетов
- контроль за выполнением персоналом зала правил и стандартов обслуживания
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана
- Обучение и развитие персонала
- Решение конфликтных ситуаций.
2008, июль — 2009, август, 1 год 1 мес
Управляющий
ЗАО"Хэлс Фуд"
Открытие ресторана с "0"
- Финансовая отчетность
- Бюджетирование
- Развитие предприятия
- Увеличение выручки
- Реклама предприятия
- Работа с поставщиками
- Набор и обучение персонала
- Учет и планирование
- Открытие и развитие направления доставки еды
2006, январь — 2008, июль, 2 года 6 мес
Исполнительный директор
ООО"Сырная дырка"
Управление деятельностью ресторана, терассы
- Финансовая отчетность
- Бюджетирование
- Развитие предприятия
- Увеличение выручки
- Реклама предприятия (наружная, СМИ)
- Работа с поставщиками
- Набор и обучение персонала
2003, январь — 2006, январь, 3 года
Администратор
ООО"Огни мегапира"
- Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников
- Контроль за выполнением обязанностей персоналом
- Организация и контроль работы смены, проведения банкетов
- контроль за выполнением персоналом зала правил и стандартов обслуживания
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана
- Обучение и развитие персонала
- Решение конфликтных ситуаций.
Высшее образование (специалист)
Институт Деловой Карьеры, менеджмент организаций
Владение языками
Английский - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Холост , Детей нет
id резюме: 8286011,
обновлено 26-05-2016 10:16:59