Расширенный поиск

37 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф кондитер
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы с иностранными специалистами. Знание и опыт в приготовление классических десертов, тортов, шоколадных конфет ручной работы, сорбетов и мороженого. Изготовление заказных тортов,дизайн тортов и десертов.Разработка и внедрение десертной карты.
Основное образование
Высшее , Оренбургский гос. университет , 2002
 
Опыт работы

2008, октябрь — 2009, август, 10 мес

шеф-кондитер

Ресторан"Чернышевский"

Организация,контроль и обучение персонала кондитерского цеха.Составление и обновление десертного меню,Технологических карт.

 

2008, март — 2008, сентябрь, 6 мес

шеф-кондитер

ресторан Place и клуб Gold (Екатеринбург)

Организация работы кондитерского цеха.Разработка десертов,составление меню,технологической документации.Обучение кондитеров и пекарей.Осуществление контроля за качеством сырья и изготовляемой продукции.

 

2007, февраль — 2008, февраль, 1 год

су-шеф кондитер

ресторан GQ -бар

Контроль качества сырья,за соблюдением технологии приготовление кондитерских изделий. Организация работы кондитерского цеха.

 

2006, октябрь — 2007, март, 5 мес

кондитер

ресторан Аппартаменты

 

2006, февраль — 2006, октябрь, 8 мес

кондитер(бригадир)

ресторан I Fiori

 

2004, декабрь — 2006, апрель, 1 год 4 мес

кондитер(бригадир)

кафе"Весна"

 

2004, май — 2004, ноябрь, 6 мес

кондитер

ресторан Cantinetta Antinori

 
Основное образование
2002 г.в.

Высшее образование (специалист)

Оренбургский гос. университет

инженер-технолог хлеба, кондитерских и макаронных изделий
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем