Расширенный поиск

30 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф
27 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Планирование и организация, контроль работы кухни. Переговоры с поставщиками, составление заказов, контроль количества и качества получаемой продукции. Подбор и обучение персонала, работа с персоналом кухни, разрешение конфликтов с другими подразделениями, составление графиков работы сотрудников. Контроль за приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами, организация дегустации нового сезонного меню, ежемесячное проведение инвентаризации. Работа в холодном, в горячем, мясном и кондитерском цехах. Работа с Европейской кухней. Дополнительные навыки: - ПК пользователь(Word. Excel, Internet, e-mail) знание оргтехники - Ответственность, пунктуальность, коммуникабельность, быстрая обучаемость, внимательность, уравновешенность. - Организаторские способности, умение управлять людьми.
Основное образование
Высшее , -Российский Государственный Торгово-Экономический Университет‚ Факультет: управление предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса/ г Москва 2006-2009 , 2009
 
Опыт работы

2005, апрель — продолжаю работать, 11 лет

Старший по кухне

Кафейня "Шоколадница"

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

-Российский Государственный Торгово-Экономический Университет‚ Факультет: управление предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса/ г Москва 2006-2009

Менеджер РГБ
 
2006 г.в.

Среднее профессиональное

-Московский Технологический Колледж питания

приготовления пищи/г Москва 2003-2006г

Работа: -Сеть кофеен ” Шоколадница”г Москва апрель2005-сентябрь2009. Старший по кухне(шеф-повар).2007-2009 Повар 2005-2007

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет