Расширенный поиск

59 лет, мужчина

Москва

Таганская (КЛ) Текстильщики Таганская (ТКЛ) Марксистская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог, зав. производством столовой
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Заказ продуктов,составление меню,инвентаризация.Знание калькуляции,норм отходов продуктов,правил их хранения.Проработка новых блюд.Руководство коллективом 20 чел.ПК пользователь.Открытие с 0.
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Экономико-Технологический Техникум Общественного питания , 1988
 
Опыт работы

2007, октябрь — 2015, июнь, 7 лет

повар заготовщик

ООО"Антураж центр"

Кафе, кафе быстрого питания, другое , Москва

Приготовление п/ф их мяса, рыбы, птицы.

 

2005, январь — 2006, ноябрь, 1 год 10 мес

Ген. директор

ООО "Провиант" офисное кафе

Москва

Знание сборника рецепту, калькуляции,разруба мяса,нормативных документов.

 

1993, октябрь — 2004, ноябрь, 11 лет

зав производством столовой

АО Мосстроймеханизация-5

Знание сборника рецептур, калькуляции.

 

1988, август — 1991, декабрь, 3 года 4 мес

зам зав производством

трест столовых Калининского р-на

знание сборника рецептур. калькуляции.

 

1981, апрель — 1988, август, 7 лет

повар

столовые

приготовление п/ф из мяса, рыбы, птицы.

 
Основное образование
1988 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Экономико-Технологический Техникум Общественного питания

технолог общественного питания
 
1988 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Экономико-Технологический Техникум Общественного питания

технолог общественного питания
 
Дополнительное образование

1982 г.в.

Курсы, повышение квалификации

курсы повышения квалификации

, повар 5 разряда

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Курсы повар 4‚5 разряда.