2002, февраль — 2009, июнь, 7 лет
управляющий
Ресторанный холдинг Litelife
Запуск ресторанов с "0", набор и обучение персонала(тренинги)
контроль тех.состояния, трудовая дисциплина (должностные
инструкции), мотивация персонала, техника продаж,
работа с поставщиками, оптимизация расходов, финансовый
контроль и управление R-Keeper, учредительские отчеты,
разрешительные документы, положи-
тельное взаимодействие с проверяющими органами,
рекламные акции, проведение
VIP мероприятий, конференций, презентаций, организация
выездных мероприятий и др.
Так же полное взаимодействие с другими ресторанами сети.
Работа с Европейской, Итальянской, Японской, Украинской и Русской
кухнями.
2002, февраль — 2003, май, 1 год 2 мес
менеджер
Кислородное кафе Шизлонг
Обязанности менеджера
1998, сентябрь — 2001, апрель, 2 года 7 мес
официант
Рестораны Пушкин, Шинок
Обязательное посещение тренингов: вино и напитки, сервис, техника
продаж, ин.языки, техника безопастности, дисциплина, охрана труда и др.
Высшее образование (специалист)
Российская Академия Предпринимательства
Экономический менеджмент
Среднее профессиональное
МШМО(Московская Школа Метрдотелей и Официантов)
id резюме: 8399619,
обновлено 06-06-2013 15:06:04