Резюме главный технолог | Главный инженер / Главный специалист

Разработка и внедрение системы качества на предприятии.
Умение анализировать техническую документацию.
Опыт ведения переговоров с постващиками.
Участие в принятии управленческих решений в компании.
Руководство внутренними проектами.
Бюджетное планирование.
Общее представление о системах качества HACCP и ISO.

Основное образование

Высшее , Московская с/х Академия им. К. А. Тимирязева , 1998

Опыт работы

2009, март — 2009, сентябрь, 6 мес

начальник производства

ООО "Елена" (салатный цех)

Обязанности:анализ и согласование технической и проектной документации с учетом санитарных и ветеринарных норм,разработка и согласование стандартов предприятия,программы поизводственного контроля,рабочих инструкций.
Достижения:согласование всей необходимой документации для открытия предприятия.

2008, январь — 2008, ноябрь, 10 мес

технолог

ООО "Объединенные птицефабрики"

Обязанности:организация работы и управления производством,осуществление производственного контроля на всех этапах,составление рабочих инструкций,отслеживание уровня качества поставок.
Достижения:улучшение качества выпускаемой продукции.

2007, февраль — 2008, январь, 11 мес

технолог УПК (убойноперерабатывающий комплекс)

ООО "Продо Менеджмент"( "Птицефабрика Калужская")

Обязанности:контроль качества и выхода готовой продукции,производственный контроль,подготовка бюджета,составление регламентов,технологических схем,рецептур,инструкций.
Достижения:разработка и внедрение в\к изделий из мяса птицы.

2006, январь — 2007, февраль, 1 год 1 мес

главный технолог

ООО "Мэрика"(Москва,мясоперерабатывающее предприятие)

Обязанности:организация работы и управление производством,осуществление производственного контроля,контакты с контролирующими и проверяющими органами.
Достижения:сертификация данного предприятия.

2003, февраль — 2006, январь, 2 года 11 мес

технолог

ИП Постников (мясоперерабатывающее предприятие)

Обязанности:контроль качетсва и выхода готовой продукции,составление технологичестких схем,рецептур,инструкций,контакты с контролирующими и проверяющими органами.
Достижения:разработка и внедрение колбасных изделий и мясных деликатесов.

Основное образование

1998 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московская с/х Академия им. К. А. Тимирязева

Зооинженер

специализация:технология переработки продуктов животноводства

Дополнительное образование

2006 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Центр Гигиены и Эпидемиологии в г. Москве

, аттестация на осуществление производственного контроля на пищевых объектах

Владение языками