40 000 руб.
Открытие ресторана с нуля. Кафе, столовая, фаст-фуд.
2008, сентябрь — 2011, март, 2 года 6 мес
управляющая. зав производством. технолог
ООО "Примекс"
Кафе бар в бизнес центре, 2 точки фаст фуд
Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли.
2007, сентябрь — 2008, август, 11 мес
управляющая
институт нефти и газа
4 столовых высокого уровня и кафе
Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли. Закрытие смен снятие 5 касс.
2006, январь — 2007, август, 1 год 7 мес
главный технолог, зам директора
Столовая центральная, г. Дзержинск
VIP кафе. Столовая центральная в г. Дзержинск и две столовые в Москве для сотрудников магазинов.
Завтраки, обеды, ночные ужины. Буфет.
Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли.
Среднее профессиональное
Коммерческие курсы на базе Плехановского института
Семейное положение
Не замужем , Дети есть
О себе
Ответственная‚ порядочная‚ трудоспособня‚ стрессоустойчивая‚ комуникабельная‚ лидерские качества‚ организаторские способности.<br />Имею рекомендательные письма.
id резюме: 8419034,
обновлено 28-05-2011 12:45:05