по договоренности
2017, сентябрь — 2018, январь, 4 мес
Повар-универсал
Ресторан "Колесо Времени"
Москва
Работа по меню.Приготовление холодных и горячих блюд по тех.картам.
Заготовка, разделочных цех.
Помощь кондитеру в изготовлении пирогов , тортов.
2013, сентябрь — 2017, январь, 3 года 4 мес
Повар-заготовщик
Ресторан" Небо"
Ресторан , Москва
Приготовление блюд европейской кухни согласно технологическим картам. Работа с заготовками.Приготовление полуфабрикатов из морепродуктов и мяса.
2011, ноябрь — 2013, июнь, 1 год 7 мес
Повар
РРК-КЛУБ
Другое , Москва
Приготовление горячих и холодных блюд, соусов
Разделка и приготовление блюд из мяса, изготовление полуфабрикатов.
Калькуляция блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
Европейская и русская кухня
2009, ноябрь — 2011, ноябрь, 2 года
повар-технолог
Ресторан"Lizaran" г. Москва.
Ресторан
Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
Работа с поставщиками.
Заготовки для горячего цеха, приготовление обедов для сотрудников.
Разделка и приготовление различных блюд (европейская кухня)
2005, май — 2009, сентябрь, 4 года
Повар заготовочного цеха
ООО"Бамбук Трэвел", г. Москва
Ресторан выездного обслуживания, кейтеринг, ресторан
Контроль работы кухни; контроль качества приготовления блюд; контроль процесса закупок; ведение первичной документации в смене.
Приготовление мясных блюд, заготовка
Среднее профессиональное
Московский технологический колледж питания
Семейное положение
Женат , Дети есть
id резюме: 8433454,
обновлено 25-02-2018 19:37:54