Расширенный поиск

29 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер по производству, технолог, начальник смены
24 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
1 год
Профессиональные навыки
Знание оборудования для производства полуфабрикатов
Разработка рецептур на новых линиях
Работа с технической и нормативной документацией
Опыт работы с животными белками и другими гидроколлоидами
Органолептическая оценка готовой продукции
Основное образование
Высшее , РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева , 2009
 
Опыт работы

2009, ноябрь — 2010, апрель, 5 мес

специалист по качеству

Г.М.Р Планета Гостеприимства

проведение аудитов ресторанов, ЦК и ЦС по качеству и безопасности пищи;
•контроль производственных процессов в ресторанах;
•оценка качества и безопасности пищевого сырья и готовых продуктов;
•работа с сырьевыми поставщиками;
•разработка программ качества и безопасности пищи;
•обучение сотрудников ресторанов по вопросам качества и санитарно - гигиенических норм;
•подготовка отчётов по аудитам, консолидированного отчёта за месяц;
•взаимодействие со смежными службами, в т.ч. и внешними по проблемам качества.

 

2009, август — 2009, ноябрь, 3 мес

Микробиолог

ФГУ "НЦБРП"

Приготовление питательных сред
Проверка рыбной продукции на наличие патогенных микроорганизмов

 

2008, июнь — 2009, июнь, 1 год

Начальник смены, Технолог

ООО "ШЕЛЬФ-2000" торгово-производственная компания(производство замороженных мясных полуфабрикатов)

Руководство работой цеха(42чел)
Организация работы цеха
Контроль за соблюдением санитарных норм
Ведение отчетов
проведение систематических инструктажей по ОТ
Разработка новых видов продукции
Контроль входного сырья
Контроль качества готовой продукции
Проведение дегустаций
Работа с новыми ингредиентами,проведение экспериментальных выработок
Проверка отчетов за смену
Проведение инвентаризаций

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева

Технология хранения и переработки продуктов животноводства
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Умение завоевать авторитет в коллективе
Пунктуальность
Коммуникабельность
Ответственность
Стремление к самообразованию
Активная жизненная позиция
Опытный пользователь ПК
Публикация собственных статей в научных изданиях