Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

36 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
8 лет
Профессиональные навыки
Набор и обучение сотрудников‚ организация работы всего персонала‚ проведение тренингов. составление графиков‚ ведение документооборота‚ открытие и закрытие смены‚составление полной отчетности‚ проведение инвентаризации‚ работа с "R-Keeper".‚ ввод меню с нуля. Работа с фирмами‚составление договоров. проведение банкетов. организация выездных банкетов. Открытие ресторана с нуля
Основное образование
Высшее , Академия экономики управления , 2008
 
Опыт работы

2012, май — 2012, сентябрь, 4 мес

Старший мменеджер

«Terrace Premier Lounge»

Ресторан

Обучение персонала. Полный контроль работы всех служб ресторана. Поддержание высокого уровня сервисного обслуживания. Работа с VIP-персонами. Организация и проведение банкетов, фуршетов. Работа со спонсорами. Вся текущая и отчетная документация (графики, расчет заработной платы персонала) и т.д. Подготовка, составление и управление бюджетом, разработка и реализация программ по привлечению гостей. Кассовая отчетность, закрытие дня. Разработка должностных обязанностей, штрафных санкций. Организация и участие в инвентаризации. Стимулирование продаж. Взаимодействие с посетителями, непосредственная работа в зале.
Рекомендации могут быть предоставлены по требованию.

 

2011, сентябрь — 2012, февраль, 5 мес

менеджер

Москва Подколокольный переулок . ресторан "Forbes"

Ресторан

Набор и обучение сотрудников, организация работы всего персонала, составление графиков, работа с документацией ресторана, принятие заказов на банкеты и их полная подготовка, открытие и закрытие смены, проведение инвентаризации, работа с "R-Keeper". Встреча гостей, Улаживание возникших конфликтных ситуаций. Рекомендации могут быть предоставлены по требованию.

 

2010, февраль — 2011, май, 1 год 2 мес

менеджер, зам. директора

Москва, ул. Тверская рестон "Фрегат"

ведение всего документооборота, составление графика персонала, проведение инвентаризаций по бару, хоз. товарам. закупка алкоголя , работа с фирмами , заключение договоров, работа с R-keeper, занесение меню в систему с нуля, составление отчетности,контроль за персоналом, проведение треннингов. Расчет заработной платы

 

2009, май — 2010, ноябрь, 1 год 6 мес

менеджер

москва. Тверской бульвар,30/7 "де Марко"

встреча гостей, нобор персонала, проведение треннингов, контроль за соблюдением стандартов сервиса

 

2003, сентябрь — 2009, май, 5 лет

ст. менеджер,ИО директора

москва, ул. Вавилова,69 КРЦ " Бакара"

набор персонала, трениннинги персонала,состовление и ведение графика персонала, контроль за работой ресторана,зала казино,VIP залов, летней веранды.. Составление меню. введение меню в R-keeper, закрытие дня. состовление отчетности. ведение всей документации.

 
Основное образование
2008 г.в.

Второе высшее

Академия экономики управления

Менеджмент
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

О себе

трудолюбие‚ активность‚ требовательность. Дополнительно о себе: Более подробная информация при собеседовании! Гражданство: Россия. Имею загранпаспорт.