Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Казань

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
директор, управляющий
45 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Красноярский край (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  -   Разработка и внедрение меню: авторское‚ европейское‚ Узбекское‚ французское‚ русское‚ средиземноморская. Внедрение оригинального интерьера‚ закупка оборудования и посуды‚ набор и обучение персонала‚ организация работы персонала в зале и на кухне‚ взаимодействие с контролирующими органами‚ контроль качества и технологии меню.  Технологические и калькуляционные карты‚ ведение технической документации‚ заключение договоров с поставщиками продуктов. Контроль расхода продуктов и мат. части. Знание компьютера. Открытие ресторана с нуля. Организация работы магазина кулинарии.  
Основное образование
Высшее , КХТИ Пищевой , 1997
 
Опыт работы

2008, май — 2009, апрель, 11 мес

директор

ООО"Солнышко" "Кафе на Кремлёвской"

- Разработка и внедрение меню: авторское, европейское,
Узбекское, французское, русское, средиземноморское.
Внедрение оригинального интерьера, закупка оборудования и
посуды, набор и обучение персонала, организация работы
персонала в зале и на кухне, взаимодействие с
контролирующими органами, контроль качества и технологии
меню. Технологические и калькуляционные карты, ведение
технической документации, заключение договоров с
поставщиками продуктов.
Контроль расхода продуктов и мат. части.
Знание компьютера. Открытие ресторана с нуля.
Организация работы магазина кулинарии.

 
Основное образование
1997 г.в.

Высшее образование (специалист)

КХТИ Пищевой

Инженер- технолог
 

Владение языками

Французский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет