Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

41 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
8 лет
Профессиональные навыки
Коммуникабельность, ответственность, исполнительность, умение работать в команде. Опыт работы с большим объемом информации и оперативном решении проблемных ситуаций.
Основное образование
Неполное высшее , РФЭИ , 2015
 
Опыт работы

2014, февраль — 2014, сентябрь, 7 мес

Директор

ООО"Биф&Строганофф"

Москва

Руководство и организация всех подразделений кафе. Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями. Ведение документооборота. Контроль прохождения инструктажей по пожарной безопасности и охране труда. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием кафе. Заключение договоров с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количество и качество доставляемого товара. Контроль сертификатов соответствия и сопроводительных документов на реализуемую продукцию. Поиск и подбор персонала. Предоставление отчетности по деятельности кафе высшему руководству.

 

2010, сентябрь — 2014, февраль, 3 года 5 мес

Менеджер ресторана

Компания

Москва

Соблюдение стандартов компании.Открытие и закрытие смены.Знание P-Keeper. Контроль документооборота.Обучение, тренинг и контроль работы персонала.Составление графиков и учет табеля рабочего времени. Прием и организация банкетов.Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций. Контроль качества блюд.Заказ продуктов. Инвентаризация. Инкассация. Ведение первичной финансовой отчетности.

 

2009, январь — 2009, сентябрь, 8 мес

менеджер ресторана

Компания

Москва

Обучение и тренинг официантов‚ контроль технического персонала‚составление графика работы‚анализ продаж‚ инвентаризация‚ проведение банкетов и детских праздников‚работа с документами‚заказ расходных материалов‚ведение кассового журнала.

 

2006, март — 2008, декабрь, 2 года 9 мес

Администратор зала

Компания

Москва

Соблюдение стандартов компании. Тренинг официантов.Составление графиков работы персонала.Контроль работы зала и отдачи качества блюд.Контроль работы службы доставки.Заказ и контроль расходных материалов.Инвентаризация.Ведение кассового журнала. Инкассация.
Ведение первичной финансовой отчетности

 

1998, апрель — 2005, октябрь, 7 лет

Официант

Компания

Ресторан , Москва

Обслуживание VIP гостей, согласно стандартам компании.

 
Основное образование
2015 г.в.

Высшее образование (бакалавр)

РФЭИ

Государственное и муниципальное управление
 
Дополнительное образование

1998 г.в.

Курсы, повышение квалификации

учебно-производственная фирма"Kорэ"

УПФ"Корэ", официант-бармен

 

Владение языками

Русский (родной)