Резюме менеджер ресторана

40 лет, женщина

Показать контакты

Москва

Гражданство: Россия

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Менеджер ресторана
30 000 руб.

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.

Стаж в желаемой должности

4 года

Профессиональные навыки

r-keeper ; parus ; compas; весь »offis« знание санитарных норм,ведение документации,отчетность.

Основное образование

Высшее , НОУ Консалтинговый Ресторанный Центр , 2001

Опыт работы

2009, октябрь — продолжаю работать, 14 лет

Менеджер

ООО"БАРМАСТЕР" All-Time Bar

Работа с документами и поставщиками, инвентаризации. Работа в зале ( table visit ), Контроль за работой официантов, барменов. Контроль за отпускаемой продукцией из бара и кухни. Прием и проведение банкетов, корпоративных вечеринок, свадеб и т.д. Проведение аттестаций,адаптация персонала,сдача меню. Ролевые игры.

2009, июнь — 2009, октябрь, 4 мес

менеджер

ООО "Аквилон-2" Пивной ресторан Бир-Банк

(смена руководства) Подбор персонала. Ведение кассы, снятие кассы и составление кассовых отчетов, расчет столов. Работа с документами и поставщиками, инвентаризации бара. Работа в зале ( table visit ), Контроль за работой официантов, барменов. Контроль за отпускаемой продукцией из бара и кухни. Прием и проведение банкетов, корпоративных вечеринок, свадеб и т.д.

2008, апрель — 2009, июнь, 1 год 2 мес

менеджер

ООО «Новые просторы»Пивной ресторан ЭльПортер

(с закрытием ресторана) Должностные обязанности менеджера, плюс Ведение кассы, снятие кассы, составление кассовых отчетов, расчет столов.

2008, май — 2008, ноябрь, 6 мес

Менеджер

ООО «ЯМБО» Французский ресторна Жан-Жак Руссо

(смена руководства) Подбор персонала. Ведение кассы, снятие кассы и составление кассовых отчетов, расчет столов. Работа с документами и поставщиками, инвентаризации бара. Работа в зале ( table visit ), Контроль за работой официантов, барменов. Контроль за отпускаемой продукцией из бара и кухни. Прием и проведение банкетов, корпоративных вечеринок, свадеб и т.д. Проведение аттестаций,сдача меню. Ролевые игры.

2007, февраль — 2008, март, 1 год

Бармен-Кассир

ЗАО «КАСТО» салат-бар манхеттен

Ведение кассы, снятие отчетов, заказ товаров на фирмах, проведение инвентаризации, ведение документации, составление меню и коктейльной карты. Приготовление напитков и отпуск продукции из бара.

2006, январь — 2007, январь, 1 год

бариста

ООО «СЕМЬ ФУТОВ» кофейня семь футов

приготовление напитков, отпуск продукции из бара, расчет столов и ведение кассы.

Основное образование

г.в.

Курсы переподготовки

ГУУ, Факультет :Социологии и Управления персоналом

Специалист

Кафедра: Управление персоналом. Форма обучения: Заочная

2001 г.в.

Курсы переподготовки

НОУ Консалтинговый Ресторанный Центр

официант

Владение языками

Английский - продвинутый

Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Детей нет

О себе

Я целеустремленная&sbquo;комуникабельная и легкообучаемая&sbquo;не конфликтная&sbquo;с любым человеком найду общий язык.