Расширенный поиск

43 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
су-шеф
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы в ресторанах и кафе 14 лет.Контроль работы кухни, контроль качества отдаваемых блюд, заказ продуктов, проработка и приготовление сложных блюд, инвентаризация, обучение персонала, работа с поставщиками, тренинги персонала.Составление графика работы поваров.Работа по меню ресторана, включая бизнес ланчи согласно ТТК, соблюдение правил СанПина. Заказ продуктов. Бракераж.Европейская,итальянская,индийская кухни.Работа с иностранными шеф-поварами.Корпоративное питание, приготовление завтраков и обедов для сотрудников фирмы. Проведение банкетов для директората и иностранных гостей.
Основное образование
Высшее , Академия Натальи Нестеровой.Факультет экономики и управления , 2009
 
Опыт работы

2006, август — 2009, сентябрь, 3 года 1 мес

ст.повар,су-шеф

ресторан итальяно-мексиканской кухни

Контроль работы кухни,качества отдаваемых блюд,заказ продуктов,разработка и проработка новых блюд

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

Академия Натальи Нестеровой.Факультет экономики и управления

маркетолог
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть