Резюме начальник производста-сменный технолог | Главный инженер / Главный специалист

Знаю все приемы и методы по рациональному использованию сырья и материалов. Считаю затраты и себестоимость продукции. Знаю рецептуры деликатесов, колбасных изделий и полуфабрикатов. Умею руководить коллективом, ставить задачу и добиваться ее выполнения.

Основное образование

Высшее , Московский государственный университет технологий и управления , 2007

Опыт работы

2007, декабрь — 2009, май, 1 год 5 мес

Заместитель директора колбасно-кулинарного производства

ОАО ИКМА

Руководство коллективом. Ведение технологического процесса.

2006, август — 2007, октябрь, 1 год 2 мес

Начальник смены

Тушинский колбасный завод

Руководство коллективом,соблюдение режимов технологических процессов производства.

2002, февраль — 2006, июнь, 4 года

технолог

ЗАОПТК Арива

1999, сентябрь — 2001, апрель, 1 год 7 мес

мастер производства

Таганский мясокомбинат

Мастер - технолог колбасно–кулинарного производства.

1978, апрель — 1999, июль, 21 год

инженер-технолог,начальник цеха

Московский мясокомбинат

Разработка планов производства и их выполнение. Руководство коллективом численностью в 200 человек. Разработка и внедрение новых видов продукции, технологических процессов и режимов производства. Разработка технологической документации,регламентов и инструкций. Административная работа.

Основное образование

2007 г.в.

Курсы переподготовки

Московский государственный университет технологий и управления

Бухгалтерский учет и программа 1с Бухгалтерия

1986 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (технология мяса и мясных продуктов)

инженер - технолог

Владение языками

Немецкий - начальный

Подробнее о себе