Резюме бар-менеджер | Бармен / Бариста | Сомелье

37 лет, мужчина

Показать контакты

Москва

Гражданство: Россия

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Бар-менеджер
по договоренности

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.

Стаж в желаемой должности

2 года

Профессиональные навыки

Повышение прибыльности бара посредством успешного проведения промо-акций, сезонных акций и грамотного составления технологических карт. Успешное внедрение новой эффективной системы снятия остатков. Проведение мероприятий по выявлению и предотвращению воровства.

Основное образование

Высшее , Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.) , 2011

Опыт работы

2012, февраль — 2012, май, 3 мес

Бар-Менеджер

ГК Аркадия Новикова "RONI BAR"

Обеспечение работы бара, работа с поставщиками элитной алкогольной и безалкогольной продукции, винными компаниями, (МБГ, Экспо-сервис, Юнайтед Дистрибьютерс, Арсенал, Диаджио, А.С.Т., и т.д.), ведение маркетинговых договоров, составление винной и барной карт, контроль работы персонала бара, работа с программой R-keeper, заключение договоров о поставках, принятие на работу персонала, тренинги, мотивация персонала. ГРАМОТНОЕ составление технологических карт и настройка оборудования......

2010, январь — 2012, февраль, 2 года 1 мес

Бар-Менеджер

OOO "Ресторанные Инвестиции и Технологии" сеть ресторанов "Пекинская Утка"

Обеспечение работы баров сети ресторанов; работа с персоналом (принятие на работу, анкетирование, тестирование, обучение, тренинги и т.д.); работа с поставщиками алкогольной продукции; составление\редактирование винной и коктейльной карт; составление графика работы персонала баров; составление систем премирования и штрафов; работа с R-keeper и StoreHouse, повышение прибыльности бара

2009, май — 2010, январь, 8 мес

Бармен

ООО «Ресторанные Инвестиции и Технологии» сеть ресторанов «Пекинская Утка»

Принятие и отдача заказов; приготовление напитков, коктейлей, кофе и т. д.; общение с гостями; работа с R-keeper, StoreHouse; снятие остатков; составление заказов на продукцию…

2007, сентябрь — 2008, ноябрь, 1 год 2 мес

Бар-Менеджер

ООО "Глобал Гейм" РК "Старый Город"

Обеспечение работы баров клуба; работа с персоналом (принятие на работу, анкетирование, тестирование, обучение, тренинги и т.д.); работа с поставщиками алкогольной продукции; составление\редактирование винной и коктейльной карт; составление графика работы персонала баров; составление систем премирования и штрафов; работа с R-keeper и StoreHouse...

2006, июнь — 2007, сентябрь, 1 год 3 мес

Бармен

В той же компании: ООО "Глобал Гейм" РК "Старый Город"

Принятие и отдача заказов; приготовление напитков, коктейлей, кофе и т. д.; общение с гостями; работа с R-keeper, StoreHouse; снятие остатков; составление заказов на продукцию…

Основное образование

2011 г.в.

Курсы переподготовки

Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.)

Бармен

2011 г.в.

Курсы переподготовки

Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.)

Менеджер, Управляющий Баром и Рестораном

2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Санкт-Петербургский Институт Внешнеэкономических Связей Экономики и Права

менеджер организации

Владение языками

Английский - средний

Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

Причина поиска новой работы заключается в желании саморазвития&sbquo; достижении новых профессиональных успехов&sbquo; самовыражении&sbquo; применении всех полученных ранее знаний в рабочем процессе&sbquo; получении максимума новых знаний и умений на новом месте работы. Свободно владею компьютером (MS Office&sbquo; R-keeper&sbquo; 1C&sbquo; СЕД....). Увлекаюсь Латте-Артом&sbquo; коллекционированием элитных сортов чая&sbquo; изучением коллекционированием профессиональной литературы. А также художник-любитель Граффити и Стрит-Арт&sbquo; увлекаюсь баскетболом и сноубордингом