Расширенный поиск
резюме (шеф-повар)

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
шеф-повар
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание европейской итальянской кухни,пользователь п.к (excel,word)
Успешный опыт открытие Ресторана с <нуля>Проведение банкетов,фуршетов,деловых встреч,детских праздников и т.д. Обучение персонала,составление меню,работа с помтавщиками,контроль склада и кухни.
Основное образование
Среднее профессиональное , ГПТУ-120 г.Химки , 2000
 
Опыт работы

2009, июнь — продолжаю работать, 8 лет

су-шеф

ооо юна лайф Ресторан Юна Фиш

Контроль работы кухни ресторана.
Контроль за технологией приготовления блюд.
Координация работы кухни и зала.Проведение инвентаризации.Своевременный заказ продуктов.

 

2008, август — 2009, июнь, 10 мес

су-шеф шеф-повар

лобня‚ эксперес св Кафе"Ирис"

разработка меню,своевременный заказ продуктов,составление тех.карт,обучение персонала,подбор персонала,контроль работы поваров,контроль норм закладки продуктов,проведение инвентаризации

 

2008, апрель — 2008, август, 4 мес

шеф-повар

г.Химки‚ филиал клео 21 Пицерия "Уно Моменто"

Разработка меню заказ продуктов,подбор персонала,контроль работы поваров,проведение инвентаризации.

 

2007, апрель — 2008, март, 11 мес

шеф-повар

г.Лобня ООО"САДКО" Ресторан"Кафенда"

Обучение персонала,составление технологических карт.

 

2006, июнь — 2007, апрель, 10 мес

су-шеф

Дмитровский район Трактир"Барин"

Контроль качества продуктов,своевременный заказ продуктов,контроль блюд выходящих с кухни гостю.

 
Основное образование
2000 г.в.

Среднее профессиональное

ГПТУ-120 г.Химки

повар 5 разряда
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост