Управляющий

Иперия Пиццы . Донатело пицца . Пицца браво.

Управление и контроль работы персонала( бара, кухни, службы регистрации и обслуживания гостей и других департаментов). Составление графиков работы персонала, контроль посещаемости. Проведение собеседований , подбор и обучение персонала. Ведение, калькуляция, контроль и составление ежедневных отчетов по кухне и ресторану.Анализ цен рынка,ведение закупочной деятельности. Составление отчетов за месяц, анализ и доклад по работе компании в головной офис. Административная работа. Выполнение поручений генерального директора. Решение спорных вопросов с организациями, клиентами, персоналом и т.п. , управление и контроль качества работы персонала.. Мотивация сотрудников.. Приход,расход.Ежедневный контроль движения товара.Управляющий ,ООО "Делюкс-Торг",г.Москва Планирование,организация,мотивация работы персонала.Контроль качества блюд.Подбор персонала.Аттестация персонала. Учет и организация рабочего времени, составление табелей по расчету зарплаты (премирование, уд
ержание).Взаимодействие с фискальными органами, поставщиками.Развитие ресторана. Планирование бюджетов.увеличениядоходности предприятия.Отчет по финансовым результатам. . В общественном питании 5 лет .Есть опыт открытия фаст-фуда с нуля. Организация работы доставки знание всех нюансов. Проведения рекламных акций в крупных супермаркетах.