Расширенный поиск

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, шеф-повар
70 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Специалист ресторанного бизнеса с опытом работы 9 лет в г.Сочи. Эффективное управление рестораном, организация процесса, ведение статистической, аналитической и отчетной документации, планирование, ведение финансовой политики предприятия, отчетность, обеспечение качества услуг vip-уровня, развитие корпоративной культуры ресторана. Контроль работы персонала, мотивация, раскрутка и продвижение.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Заочный Институт Пищевой Промышленности , 2003
 
Опыт работы

2001, июнь — 2009, сентябрь, 8 лет

управляющий, шеф-повар

Сочи

Перечень обязанностей- дизайн ресторана, тематика, подбор и обучение персонала, организация процесса, технология кухни, оборудование, документация, бизнес план, составление меню, технологические и калькуляционные карты, контроль работы персонала, раскрутка и продвижение.

 
Основное образование
2003 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Заочный Институт Пищевой Промышленности

Экономист-Менеджер
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Специалист мексиканской кухни‚ знание японской‚ итальянской‚ русской‚ кухни. Диплом дизайнера интерьера. Большой опыт  выездных мероприятий‚ фуршетов‚ банкетов.  Уверенный пользователь ПК.