БРЕНД ШЕФ

ООО ОБШЕПИТ

РЕСТОРАН Яхт клуб River Lounge кафе Лесная трапеза кафе Пятница ресторан Ахтуба и 10 летних кафе на територии филевского парка и строгино о себе Работа в германии,обучался у лучших шеф поваров Европы,в совершенстве владею современной (итальянской ,французкой,средиземноморской,русской ,кавказской и т д ) кухнями.Проведение приготовление и оформление банкетов , фуршетов ,свадеб и тд на высоком уровне .Открытие ресторанов и кафе с ноля , 7 лет работы в vip отеле системы ИНТУРИСТА. Очень большой опыт работы , более 15 лет.,готов творческий работать !!!!! Все остальное при собеседовании!!!! ресторан Яхт клуб в строгино открывал с нуля

шеф-повар

Клуб ресторан Фрау Марта

В подчинении 10 чел (ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ)

шеф-повар

Ресторан Час Пик на Новом Арбате

в починении 20 чел РУССКО-ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ

шеф-повар

СИСТЕМА ИНТУРИСТА

В подчинении 35 чел VIP отель

зав

Всесоюзное акционерное общество «Интурист»

Производством, шеф-повар.(vip-отель***) В подчинении 37 человек Знания и навыки: Работа за рубежом. Западная Германия. Город Франкфурт на Майне. Мастер класс с французским шеф поваром Эриком Ле Продо и т д, Открытие ресторанов ( с 0 ), подбор и обучение персонала, составление технологический карт, разработка меню, закупка инвентаря и посуды для кухни, учет, движение товара, инвентаризация. Работа с поставшиками , и т .д Знание в совершенстве европейской, кавказкой ,итальянской ,французской, средиземноморской , пивной и т, д –кухонь Проведение, приготовление и оформление банкетов, фуршетов, свадеб, праздников!!! До 500 человек , Работал с европейскими шеф поварами ,стаж работы свыше 15лет