Расширенный поиск

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар, су шеф
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
европейская кухня, опыт открытия заведений с нуля
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский колледж питания № 33 , 2003
 
Опыт работы

2008, сентябрь — 2009, май, 8 мес

су-шеф

ООО «Центр досуга» «Вишневая 13»

• Контроль работы кухни
• контроль правильности отдачи и качества блюд
• работа с поставщиками
• работа с документацией
• обучение персонала
• составление меню

 

2007, ноябрь — 2008, июль, 8 мес

су-шеф

ООО "Клуб - Ресторан" (ресторан THE MOST)

• Контроль работы кухни
• Обучение персонала
• Заказ продуктов, контроль качества
• Работа в коллективе
Награда "Лавровый лист"

 

2007, январь — 2007, ноябрь, 10 мес

шеф-повар

ЗАО «МАКС+»

• Ведение нормативной документации
• Разработка и внедрение авторского меню
• Работа с гостями
• Работа с поставщиками
• Проведение выездных мероприятий
• Контроль работы кухни, качества блюд

 

2005, апрель — 2006, декабрь, 1 год 8 мес

шеф-повар

ООО "СоНиКо"

• Ведение нормативной документации
• Разработка и внедрение авторского меню
• Работа с гостями
• Работа с поставщиками
• Проведение выездных мероприятий
• Контроль работы кухни, качества блюд

 
Основное образование
2003 г.в.

Среднее профессиональное

Московский колледж питания № 33

техник-технолог кондитерских изделий
 
Дополнительное образование

2000 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебный центр "АРТ"

обслуживание предприятий общественного питания, диплом

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет