Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Таганская Таганская Марксистская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий/менеджер ресторана
80 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Подбор персонала, управление персоналом, проведение банкетов, проведение инвентаризаций, обучение персонала, работа с поставщиками, контроль работы персонала, мотивация персонала, проведение тренингов, организация работы ресторана

Разработка меню бара,кухни,рекламные проекты,ведение переговоров с проверяющими органами, набор и обучение персонала,знанаие ПК на уровне уверенного пользователя,опыт общения с людьми,опыт открытия ресторана с нуля и др.
Основное образование
Неполное высшее , Современная Гуманитарная Академия (СГА), Менеджмент организации , 2005
 
Опыт работы

2008, октябрь — 2015, август, 6 лет

Управляющий рестораном

Джаз клуб "Союз Композиторов"

Ресторан , Москва , http://www.ucclub.ru

Набор и обучение персонала, работа с поставщиками , заключение договоров, контроль качества блюд, составление меню, работа с билетными операторами, организация концертов, инвентаризация, работа в зале с менеджерами клуба, составление финансовой отчетности, кассовая отчетность (отличное знание R-keeper). Работа с контролирующими органами. Организация банкетов и продвижение их.
Работа и контроль сайта клуба. Организация и учет рабочего времени, должностные инструкции персонала, складские документы и многое другое.

 

2007, январь — 2008, февраль, 1 год 1 мес

старший менеджер/ зам.ген. директора

Кафе "Менза", ООО

Кафе , Москва , http://www.menza-lapsha.ru

Старший менеджер ( зам.ген. директора)
Открытие нового ресторана сети Менза.
Формирование кадрового резерва (набор и обучение персонала), организация и учет рабочего времени, должностные инструкции персонала, складские документы и документация (работа с поставщиками), переговоры с клиентами, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций, ведение документации и др.

 
Основное образование
2005 г.в.

Неполное высшее

Современная Гуманитарная Академия (СГА), Менеджмент организации

менеджер широкого профиля
 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Курсы повышения квалификации "Авангард"

, Бармен 5 разряда

 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Умение работать в коллективе‚стрессоустойчив‚целеустремлен‚пунктуален‚честный во всем