Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

34 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
2 000 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы
10 лет в ресторанном бизнесе


Комплекс ресторанов «Азия Кафе» и «Кофе Хаус» по настоящее время.
Должность: Управляющий-директор.
Полное руководство внутренней и внешней деятельностью ресторанов.
Кадровая деятельность, финансовая отчетность, организация и контроль работы ресторанов, службы безопасности, тех. служб взаимодействие с проверяющими инстанциями.

Сфера деятельности компании - ресторанный бизнес.
Количество подчиненных - от 250 чел.


Ночной клуб «Сова» с марта 2009г .
Должность: Управляющий-менеджер.
Обеспечение бесперебойной деятельности клуба по всем направлениям: кадровая деятельность, финансовая отчетность, организация и контроль работы зала, кухни, склада, службы безопасности, тех. служб взаимодействие с проверяющими инстанциями. Проведение корпоративов, банкетов. Организация и контроль работы клуба, организация вечеринок и различных торжеств.
Сфера деятельности компании - развлекательный.
Количество подчиненных - от 70 чел.




Кафе-ресторан «Япоша» с августа 2008 по март 2009г.
Должность: директор ресторана
Открытие ресторана с «0» на ул. Первомайская 35/18.
Организация и контроль работы ресторана: организация взаимосвязи всех ресторанных служб, кадровая работа, рекламная деятельность, финансовая отчетность. Открытие ресторанов с "0" и полное руководство внутренней деятельностью ресторана.
Сфера деятельности компании - ресторанный бизнес.
Количество подчиненных - от 50 до 100.
Ресторан "Тануки", с декабря 2007 по август 2008 года Должность: зам. ген. директора ресторана Обеспечение бесперебойной деятельности ресторана по всем направлениям: кадровая деятельность, финансовая отчетность, организация и контроль работы зала, кухни, склада, службы безопасности, тех. служб взаимодействие с проверяющими инстанциями. Проведение корпоративов, банкетов. Рестораны "Сбарро", с сентября 2000 по ноябрь 2007 Должность: Генеральный менеджер ресторана Организация и контроль работы ресторана: организация взаимосвязи всех ресторанных служб, кадровая работа, рекламная деятельность, финансовая отчетность, взаимодействие с проверяющими инстанциями. Открытие ресторанов с "0" и полное руководство внутренней деятельностью ресторана повышение с должности менеджер на должность зам. Директора, затем директора. Сфера деятельности компании - ресторанный бизнес
Количество подчиненных - от 20 до 45 человек.


Профессиональные навыки Опыт открытия ресторанов с "0": разработка концепции ресторана, работа с разрешительной документацией, работа с поставщиками, набор и обучение персонала, организация и контроль работы всех ресторанных подразделений. Финансовая и товарная отчетность. Знание "R-Keeper", «Store House», «1С». Отличное знание сервиса и тонкостей ресторанного дела. Опыт обучения сотрудников тонкостям ресторанного дела.
Основное образование
Высшее , Московский Областной Институт Управления и Права , 2006
 
Опыт работы

2009, июль — продолжаю работать, 7 лет

Управляющий - директор

ООО "Альмадор"

Полное руководство внутренней и внешней деятельностью ресторанов.
Кадровая деятельность, финансовая отчетность, организация и контроль работы ресторанов, службы безопасности, тех. служб взаимодействие с проверяющими инстанциями.
Сфера деятельности компании – ресторанный бизнес.
Количество подчиненных – от 250 чел.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Областной Институт Управления и Права

юрист
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Трудолюбивая‚ уверенная в себе‚ компетентная.