Расширенный поиск
резюме (Управляющий рестораном, кафе)

45 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном, кафе
90 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Организация ресторанной деятельности «с нуля»; формирование концептуальных основ предприятия; разработка критериев корпоративной культуры, дисциплинарной политики; создание сплоченного коллектива.
В период открытия нового ресторана: контроль выполнения отделочных работ; подготовка дизайнерских проектов реконструкции и контроль исполнения; взаимодействие с государственными структурами (Роспотребнадзор, МЧС, лицензионная палата, ветеринарная служба)
Управление персоналом: обеспечение предприятия квалифицированными кадрами и организация труда сотрудников; заключение трудовых договоров (индивидуальных, коллективных), утверждение должностных инструкций и инструкций по охране труда. Обучение персонала. Ротация, адаптация, аттестация сотрудников. Обучение персонала, формирование кадрового резерва.
Работа по учету материальных ценностей предприятия (инвентаризация). Оптимизация финансовых затрат, контроль за качеством сырья и уровнем обслуживания.
Перспективное планирование работы ресторана. Стимулирование эффективного взаимодействия всех структурных подразделений (склада, кухни, зала). Повышение качества обслуживания, конкурентоспособности продукции. Создание и поддержание имиджа ресторана.
Ведение бухгалтерского учета (программирование). Общий анализ деятельности предприятия - финансовый, кадровый, управленческий.

Уверенный пользователь ПК, имею опыт руководящей работы (10 лет) Общий опыт работы в ресторанном бизнесе 20 лет
Основное образование
Высшее , СибУПКА , 2005
 
Опыт работы

2013, февраль — 2013, ноябрь, 9 мес

Управляющий развлекательным центром

ООО "Фризе"

Москва

Полный обьем руководства, хороший финансовый результат, высокий уровень обслуживания.

 
Основное образование
2005 г.в.

Высшее образование (специалист)

СибУПКА

Управленин ресторанным и гостинечным бизнесем
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственна, требовательна к себе и другим, обладаю высоким уровнем работоспособности, исполнительна, легко обучаема, занимаюсь постоянным самообразованием

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Не замужем , Дети есть