2011, июль — 2011, декабрь, 5 мес
Управляющий
ООО "Конкорд"
Подготовка и запуск с «0» объектов общественного питания. Формирование оборудования. Организация учета, отчетность. Аудит вверенных объектов. Управление коммерческой деятельностью, контроль реализации бизнес-планов деятельности; организация деятельности. Решение всех административно – организационных вопросов, связанных с функционированием. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки. Взаимодействие с госструктурами. Обеспечение условий для качественного обслуживания. Участие в подборе, обучении и адаптации персонала, оформление новых сотрудников на работу. Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов. Организация и непосредственное участие в инвентаризации. Ведение и полная управленчинская деятельность 6 объектов после запуска
2011, май — 2011, июль, 2 мес
Территориальный управляющий
ООО"Лангранд"(Доминос пицца)
Организация бесперебойной работы ресторанов. Взаимодействие с поставщиками (главным складом). Четкое соблюдение всех стадартов компании. Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями. Контроль работы менеджеров, водителей, пиццемейкеров. Набор и организация работы персонала, Организация учета, отчетность
2009, октябрь — 2011, май, 1 год 7 мес
Зам.Упрвляющего ресторана
ООО"Мастер-Бар"
Запуска ресторана с "0".Организация и работа ресторана.Финансовая и отчетная документация.Контроль работы менеджеров и персонала ресторана.Организация и проведение банкетных и свадебных мероприятий.Котроль за работой кухни.Выездные мероприятия.Работа с гостями ресторана.
2009, июль — 2010, сентябрь, 1 год 2 мес
Управляющий развлекательным центром-ресторан,караоке-клуб,ночной клуб
ООО "Статус-м"
Организация бесперебойной работы развлекательного центра 3500 кв.м.(ресторана, баров, кухни, караоке-клуба, ночного клуба). Взаимодействие с поставщиками, Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями, Контроль работы менеджеров и персонала развлекательного центра (охраны, кухни, технических служб). Набор и организация работы персонала. Контроль проведения банкетных мероприятий, Проработка и составление технологических карт, Обеспечение рентабельности развлекательного центра, Изучение потребностей гостей, осуществление мероприятий, направленных на улучшение качества обслуживания посетителей. Организация учета, отчетность
1999, декабрь — 2009, январь, 9 лет
Управляющий
ООО "Джекпот"
Организация и работа развлекательных залов.Финансовая и отчетная документация,обеспечение прибыльного функционирования клуба,выполнение бюджета и установленных коммерческих планов,составление отчетов различного уровня,инкасация,набор и организация работы персонала,обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов,контроль за работой оборудования(игровое оборудование,системы вентиляции и кондиционирования,реклама) и своевременностью его ремонта службами офиса,управление барами,организация и проведение акций и фуршетов,работа с контролирующими органами,переговоры с арендодателями.Управлял до 8 развлекательными цетрами,где в подчинении находилось 120 человек персонала и 400 единиц оборудования.
Высшее образование (специалист)
Московский Авиационный Институт(МАИ)
Владение языками
Английский - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
id резюме: 8621576,
обновлено 17-12-2014 14:19:08