Расширенный поиск

28 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор кафе
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Опытный пользователь ПК‚ кассовой программы R-Keeper‚ имеется опыт работы в программе 1С-Рарус‚ опыт ведения семинаров для большой аудитории‚ подбор и обучение персонала‚ грамотное руководство коллективом до 20 человек‚ нацеленность на результат‚ планирование дня‚ рабочей смены‚ мотивационная программа. адаптация персонала. На протяжении года занималась тренинг-аудитом в "Ростикс-KFC"
Основное образование
Высшее , РГТЭУ , 2011
 
Опыт работы

2011, февраль — продолжаю работать, 5 лет

директор кафе

Национальная торговая компания

Открытие 2-х объектов с "0". Прием, обучение и адаптация персонала, составление расписания, ведение табеля учета рабочего времени. Разработка меню кафе, проработка блюд, калькуляция, анализ себестоимости. Отслеживание ключевых показателей работы ресторана, оптимизация расходов и повышение выручки. Анализ работы ресторана на основе ежемесячного P&L. Ведение и контроль наличия разрешительной документации в ресторане, взаимодействие с проверяющими органами. Проведение месячных и промежуточных инвентаризаций, подготовка первичной отчетности для бухгалтерии. Контроль за соблюдением кассовой политики. Взаимодействие с поставщиками, выбор поставщиков продукции. Общение с посетителями кафе, решение конфликтных ситуаций.

 

2009, декабрь — 2010, август, 8 мес

менеджер кафе

ООО "Европеан Актив Корпорация", кафе "Техас Чикен"

Открытие, закрытие смены, управление персоналом и его обучение, заказ,учет прихода и расхода продуктов, отслеживание себестоимости, инвентаризация, составление расписания, инкассация и прочий стандартный набор обязанностей менеджера

 

2009, март — 2009, декабрь, 9 мес

менеджер ресторана

ООО "МАРКОН", ресторан "УДОНъяСАН"

Управление, обучение, набор персонала; контроль соблюдения стандартов компании; заказ, учёт продукции; инкассация, ведения всей необходимой документации на смене, открытие, закрытие дня и т. д.
Причина увольнения-закрытие кафе.

 

2007, декабрь — 2008, декабрь, 1 год

менеджер смены

ООО "Национальная сеть ПБО"," Ростикс KFC"

Организация работы ресторана.
Прием и обучение персонала‚ ведение расписания и табеля учета рабочего времени. Внедрение системы мотивации для линейного персонала. Отслеживание ключевых показателей работы ресторана, оптимизация расходов и повышение выручки. Анализ работы ресторана на основе ежемесячного P&L (совместно с директором кафе). Ведение и контроль наличия разрешительной документации в ресторане‚ взаимодействие с проверяющими органами. Проведение месячных и промежуточных инвентаризаций‚ подготовка первичной отчетности для бухгалтерии. Контроль за соблюдением кассовой политики. Взаимодействие с поставщиками, с посетителями.Решение конфликтных ситуаций.Имеется опыт ведения семинаров, тренингов в учебном центре компании.

 

2007, март — 2007, декабрь, 9 мес

член бригады

ООО "Национальная сеть ПБО"

работа на кухне и на кассе

 
Основное образование
2011 г.в.

Высшее образование (специалист)

РГТЭУ

экономист
 
Дополнительное образование

2006 г.в.

Курсы, повышение квалификации

МУПК

секретарь-референд, секретарь-рефенд

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Обладаю хорошими управленческими навыками‚ занимаю активную жизненную позицию. Коммуникабельный‚ ответственный‚ целеустремленный человек. Легко приспосабливаюсь к изменениям‚ к чему- то новому‚ стрессоустойчива. Приоретет в работе-профессиональное развитие‚ саморазвитие‚ карьерный рост. Ориентирована на работу с людьми‚ обладаю качествами лидера. Легкообучаема‚ нацелена на результат.