по договоренности
2011, июль — 2012, июль, 1 год
Бармен-самелье
ресторан "Экле"
- помощь гостям в выборе напитков
- обновление коктейльной карты
- поддержка бара в рабочем состоянии
- обслуживание корпоративных мероприятий
- инвентаризация, снятие остатков
- прием товара, работа с накладными
- формирование заказа, работа с поставщиками
2010, декабрь — 2011, май, 5 мес
Бармен
Жак Дессанж
Эксплуатация бара (контактный) согласно требованиям:
- приготовление кофе и чая
- составление коктейльной карты (приготовление и правильная подача)
проведение инвентаризации и снятие остатков
- прием товара, работа с накладными
- формирование заказа, работа с поставщиками
2010, февраль — 2010, август, 6 мес
Менеджер
Частная трудовая деятельность
- Поиск и привлечение клиентов
- Формирование клиентской базы с "нуля" и ее расширение
- Реализация продукции конечному потребителю
- Осуществление закупки товаров, необходимых для ведения бизнеса
- Отслеживание потребительского мнения, корректировка действий
Быстрое формирование реальной клиентской базы
Получен навык: умение быстро находить индивидуальный подход к клиенту
2008, декабрь — 2009, сентябрь, 9 мес
Бармен
ООО «Реал Эстейт» французский закрытый ночной VIP-клуб «Jimmy’z»
Эксплуатация бара (контактный) согласно требованиям:
- составление карты бара
- составление коктейльной карты (приготовление и правильная подача)
- раскуривания и подача сигар
- приготовление кофе и чая
- обслуживание корпоративных мероприятий, фуршетов
- проведение инвентаризации и снятие остатков
- прием товара, работа с накладными
- формирование заказа, работа с поставщиками
- работа с R-keeper
• Обслуживание VIP-персон
2008, июнь — 2008, ноябрь, 5 мес
Бармен
Ресторан – ночной клуб «Shine»
- эксплуатация бара (контактный)
- составление карты бара
- составление коктейльной карты
- кальян, кофе, чай
- обслуживание корпоративных мероприятий
- инвентаризация, снятие остатков
- прием товара, работа с накладными
- формирование заказа, работа с поставщиками
- работа с R-keeper
• Приготовление авторских коктейлей
• Подготовка к различным конкурсам среди барменов
2008, январь — 2008, июнь, 5 мес
Бармен
TOO «Fusion KZ» Ресторанный комплекс «Fusion»
- реорганизация работы бара (контактный и сервис-бар)
- декантация вин
- составление карты бара
- составление коктейльной карты (приготовление и правильная подача)
- приготовление кальянов, кофе и чая
- обслуживание корпоративных мероприятий (до 350 человек)
- инвентаризация и снятие остатков
- прием товара, работа с накладными
- формирование заказа, работа с поставщиками
- работа с R-keeper
• Проведение тренингов для персонала
Среднее профессиональное
Академический лицей
2009 г.в.
ООО «Реал Эстейт»
Уроки от сомелье Monsieur Gregory, Правила дегустации
2008 г.в.
Ресторан – ночной клуб «Shine»
Мастер-класс по продукции «Pernod Ricard», Бармен
2008 г.в.
ООО «Реал Эстейт»
Мастер-класс по продукции вискикурен (Scotch, Irish whisky, American whiskey), Бармен
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Меня считают коммуникабельным‚ целеустремленным человеком с позитивными чертами характера. Я быстро обучаем‚ командный игрок‚ ориентированный на гостей. Я верю‚ что у меня жизнь только одна‚ поэтому стараюсь использовать время максимально эффективно. Мои основные сильные стороны: надежность‚ гибкость‚ способность работать на результат. Я хотел бы работать в сильной профессиональной команде‚ где мог бы использовать свои профессиональные навыки и приобрести новые.
Интересы: настольный теннис‚ шахматы‚ гребля на байдарках‚ танцы‚ активный отдых.
id резюме: 8635259,
обновлено 30-07-2013 22:27:53