Расширенный поиск

42 года, мужчина

Обнинск

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Подбор и обучение персонала‚ контроль сервиса и качества продукции. Графики работы и отпусков. Координация работы ресторана‚ бара‚ офиса. Составление заказов‚ должностных инструкций‚ памяток для работников. Инвентаризация‚ разработка меню и контроль технологии приготовления блюд. Контроль соблюдения санитарно-технических норм. Изучение спроса потребителей. Взаимодействие с контролирующими гос. органами. Расчёт и выполнение бюджета ресторана. Оптимизация бизнес-процессов‚ обеспечение выполнения планов работ. Участие в открытии ресторана с нуля. Общий стаж работы в сфере обслуживания 13 лет.         Знание ПК: MS Office‚ Интернет‚ офисная оргтехника. Программы: 1С ( Бухгалтерия‚ склад). R-keeper‚ Ресторатор‚ Компас ( склад )‚ Гоал 9.0 (видеонаблюдение‚ безопасность).
Основное образование
Среднее профессиональное , Институт Атомной‚ Факультет: монтаж-наладка , 1993
 
Опыт работы

2008, сентябрь — 2009, май, 8 мес

Директор.

Ресторанный комплекс "Мясоедофф"

Открытие копмлекса с "0".

 

2008, апрель — 2008, сентябрь, 5 мес

Управляющий

ООО « Московские чайные» г. Обнинск.

Персонал: подбор,обучение,графики. Оптимизация бизнес процессов. В починении 30-40 человек. Полный контроль за работой кафе.

 

2002, май — 2008, февраль, 5 лет

Метрдотель-сомелье бара.

ВИП Клуб г. Москва.

Контроль за работой официантов, барменов, тех.персонала. Стажировки, тренинги, аттестация персонала. Координация работы смены из 15 человек.

 
Основное образование
1993 г.в.

Среднее профессиональное

Институт Атомной‚ Факультет: монтаж-наладка

Управляющий.

2008г. Обучение по программе‚ « Региональный управляющий ».

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

  Увлекаюсь рыбалкой‚ КМС по плаванию. Водительские права категории «В»‚ стаж 13 лет. Пресекаю сплетни и обман. Обязателен‚ обучаем‚ внимателен‚ хороший кругозор.