Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

30 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
• обеспечение бесперебойной работы ресторана
• проверка ресторана (открытие - закрытие) по чек-листу
• организация и контроль работы смены
• решение конфликтных ситуаций
• контроль документооборота в ресторане
• проведение инвентаризаций
• проведение санитарных дней в ресторане
• знание программ Iiko, R'Keeper vers. 6,7, MS Office
• знание терминалов кредитных карт и кассы
• составление графика работы персоналла
• обучение персонала зала: проведение тренингов, аттестации
Основное образование
Высшее , ГПИ, гостинично - ресторанный менеджмент и туризм , 2008
 
Опыт работы

2012, октябрь — 2013, сентябрь, 11 мес

менеджер зала

ООО "Мани Пай"

1. Организация работы кафе в течении смены
2. Работа с кассой и кассовой документацией
3. Адаптация новых сотрудников
4. Обучение персонала корпоративным стандартам и контроль их исполнения
5. Мотивация персонала
6. Ведение внутренней документации кафе

 

2011, январь — 2012, май, 1 год 4 мес

менеджер зала

ООО "ПивасЪ"

1. организация работы ресторана в течении смены
2. управление коллективом смены
3. организация и проведение банкетов (Дни рождения, детские праздники, свадьбы, поминки)
4. решение конфликтных ситуаций с гостями
5. обучение персонала
6.составление графиков работы сотрудников
7. работа с кассой и терминалом кредитных карт
8. ведение внутренней документации ресторана
9. контроль медицинских книжек сотрудников
10. организация и проведение генеральных уборок
11. заказ хозяйственных средств

 

2009, январь — 2009, декабрь, 11 мес

менеджер ресторана

ресторан "Torro Grill & Wine bar"

Ресторан

1. организация работы ресторана в течении смены
2. управление коллективом смены
3. решение конфликтных ситуаций с гостями
4. контроль документооборота ресторана
5. проведение инвентаризаций
6. организация и проведение санитарных дней в ресторане
7. составление графиков работы персонала
8. обучение официантов: тренинги, лекции, принятие аттестаций
9. ведение личных дел сотрудников

 

2007, октябрь — 2008, октябрь, 1 год

старший официант

ООО "Рестлэнд"

1. обязанности по открытию и закрытию зала ресторана
2. контроль за работой официантов
3. распределение позиций официантов
4. ведение личных дел официантов
5. участие в инвентаризации посуды
6. встреча и обслуживание гостей
7. консультирование гостей по меню

 

2004, сентябрь — 2007, январь, 2 года 4 мес

продавец-консультант

ООО "Филиас"

1. работа за стойкой бара
2. консультирование гостей по меню
3. работа с кассой и терминалом кредитных карт
4. обязанности по открытию и закрытию стойки бара
5. участие в инвентаризации продукции и посуды

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

ГПИ, гостинично - ресторанный менеджмент и туризм

менеджер организации
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Хочу работать в Вашей компании