Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана, менеджер бара)

31 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, менеджер бара
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Работа с персоналом(кухня,зал),разрешение конфликтных ситуаций.Знание всей барной работы (инвентариз.,своевременная подача продукции по стандарту,списание и заказ продукций,коктейльная и винная карты и т.д.)Работа с r-keeper,с кассой.Соблюдение стандартов сервиса(сервировка столов,отдача блюд на кухне,напитков,поведение и внешний вид персонала и имидж ресторана)
Основное образование
Высшее , Северо-Кавказская Академия Государственной Службы , 2009
 
Опыт работы

2010, май — 2010, июнь, 1 мес

менеджер

"Обжорный ряд"

Стандартные обязанности менеджера:ведение всей документации,отчеты ежедневные в бухгалтерию,в главный офис.Инвентаризации,акты проработок,списания,технологическая карта и т.д.Тренинги по повышению уровня продаж,сервису.Работа с 1с.

 

2010, январь — 2010, апрель, 3 мес

менеджер

"красная роза" ресторан-клуб

Управление рестораном полностью:работа с поставщиками(заказ,отслеживание,принятие продукции),с коллективом (бар,кухня,официанты,тех. персонал).Вся документация:ежемесячные инвентаризации,акты списания,составление и проработка технологических карт,регламентные работы,отчеты в бухгалтерию,составление графиков и т.д. Работа с 1с,тренинги по сервису и повышению продаж.

 

2009, сентябрь — 2009, декабрь, 3 мес

Менеджер зала

Ресторан "Лоза"

Соблюдение стандартов сервиса.Поодержание порядка и дисциплины в коллективе.Внешний вид,поведение и качество работы персонала.Разрешение конфликтных ситуаций.Повышение уровня продаж,различные акций.Списания,заказы,составление графиков,инвентаризации,работа с поставщиками и т.д.Ведение всей документаций.Постоянное повышение уровня сервиса.Проведение собраний,собеседований.

 

2007, май — 2009, ноябрь, 2 года 6 мес

бармен

"Славянская Гостиница и Деловой Центр"

Ведение инвентаризационной книги(ежедневная инвентаризация барной продукций),отдача напитков,обслуживание гостей за стойкой,выписывание продукций по продажам(ежедневно),содержание бара в чистоте и порядке,работа с кассой и т.д.

 

2007, январь — 2007, июль, 6 мес

Старший бармен

Пекинская утка

Работа с большим количеством гостей.Стрессоустойчивость,быстрая и качественная отдача продукций(большое количество коктейлей,свежевыжатых соков)Составление графика работы барменов.Ведение барной документиций(инвент-ий,выписка продукций,списание)

 

2006, июнь — 2006, ноябрь, 5 мес

бармен

Шеш-беш

 

2006, апрель — 2006, июнь, 2 мес

бармен

Елки-палки

 

2005, декабрь — 2006, апрель, 4 мес

официант

ооо"банкетчик"

Выездное обслуживание банкетов до 800 человек.Соблюдение стандартов сервиса.Быстрое и качественное обслуживание нескольких столов одновременно.

 
Основное образование
2009 г.в.

Второе высшее

Северо-Кавказская Академия Государственной Службы

гражданское дело
 
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Институт Экономики и Связей с Общественностью(ИНЭС г.Москва) Менеджер организаций

управление персоналом

Опыт организационной работы.Практика с первого курса.

 
2004 г.в.

Неполное высшее

Пятигорский Институт Управления Бизнеса и Права(ПИУБиП) Таможенное дело

Анализ товаров по степени опасности при переходе через границу
 
2002 г.в.

Среднее профессиональное

Исламское медресе г.Баксана

переводчик арабского

Изучали 10 предметов,такие как:фик','акида,чтение корана и т.д. Одновременно учился в школе.В 1999 г. занял по чтению 1е место в г.Баксане.

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Умею слушать и слышать собеседника.Лидерские качества.Максимально серьезно и ответственно отношусь к своей работе.Добросовестный.Умею находить с первой минуты общий язык с самыми разными людьми‚работать в команде.Четкая‚грамотная речь.Ставлю перед собой четкие задачи‚которые принципиально довожу до конца и требую того же от команды.Знаю всю необходимую документацию.Стрессоустойчив‚чувство юмора.Увлекаюсь спортом и психологией.Без вредных привычек (не курю‚спиртное не употребляю)