Расширенный поиск

61 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством, предприятием питания
25 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Участие в городских и окружных кулинарных конкурсах: "850-летие Москвы"‚
"Московские мастера";
Благодарности‚ почетные грамоты от правительства Москвы
Основное образование
Высшее , РЭА (МИНХ) им. Г.В.Плеханова, ТЭФ, общественное питание , 1976
 
Опыт работы

1990, февраль — 2011, ноябрь, 21 год

Заведующий производством, предприятием питания

ЦВКГ Мандрыка; ФГУП: Почта России, Отдел торговли МВД РФ; ГОУ ВПО: РГМУ Пирогова, РАП; ФГУ УМЦР; ООО "Конкорд"

Открытие предприятия с "нуля";
Подбор и расстановка кадров, обучение, инструктаж;
Контроль за соблюдением СанПиН;
Контроль за эксплуатацией технологического оборудования, ремонт;
Работа с поставщиками, обеспечение отчетности закупок, склада, кухни;
Обеспечение контроля за качеством и сроками реализации продукции;
Работа с программами 1-С, St-House;
Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
Организация и обеспечение производственного процесса;
Организация и обеспечение питания сотрудников организаций, проведение корпоративных мероприятий.

 
Основное образование
1976 г.в.

Высшее образование (специалист)

РЭА (МИНХ) им. Г.В.Плеханова, ТЭФ, общественное питание

общественное питание
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Ответственность‚ коммуникабельность
Кулинария‚ строительство‚ фитнес