Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар
28 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
1.Опыт подбора и обучения персанала.
2.Опыт управления группой поваров.
3.Опытный пользователь MS Office/
4.Опыт и знания в области работы с поставщиками, контроль за движением продуктов на производстве, снятие остатков, инвентаризация кухни.
5. Опыт организации работы кухни при проведении больших мероприятий.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПУ №26 , 2004
 
Опыт работы

2009, январь — 2010, сентябрь, 1 год 8 мес

су-шеф

Royal Hall

Знание итальянской, европейской, русской кухни. Опыт в холодном, горячем, заготовочном цехах.Дизайн банкетных блюд, оформление закусок.Навыки работы с технологическими картами.

 

2008, январь — 2008, декабрь, 11 мес

су-шеф

р-н "Динамо Клуб"

Знание европейской, русской кухни. Опыт в холодном, горячем, заготовочном цехах.Дизайн блюд, оформление закусок.Навыки работы с технологическими картами.Обучение персонала.

 

2007, январь — 2007, июль, 6 мес

бригадир смены поваров

Пив&Ко

Знание немецкой кухни, пивного меню. Опыт в холодном, горячем, мангальном цехах.Дизайн блюд, оформление закусок.Навыки работы с технологическими картами.Обучение персонала.

 

2006, январь — 2007, январь, 1 год

су-шеф

Персей

Знание европейской, русской кухни. Опыт в холодном, горячем, заготовочном цехах.Дизайн блюд, оформление закусок.Навыки работы с технологическими картами.Обучение персонала.

 

2004, январь — 2005, декабрь, 1 год 11 мес

повар

Охота

Приготовление блюд в соответствие с тех. картами. Работа в холодном, горячем цехе.

 

2003, январь — 2004, декабрь, 1 год 11 мес

повар

Крем

Приготовление блюд в соответствие с тех. картами. Работа в холодном, горячем цехе.

 
Основное образование
2004 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ №26

Повар уневерсал
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Пунктуален‚ честен‚ ответственен.