Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Европейская кухня

Знание русской, европейской, итальянской кухни. Открытие ресторанов с «0». Разработка меню, постановка технологического процесса, подбор и обучение персонала, ведение технологических карт, контроль работы кухни. Хорошие организаторские способности, добросовестность, коммуникабельность, ответственность, быстрая адаптация. Курсы повышения квалификации, мастер-классы ведущих мастеров зарубежных стран по французской, итальянской, норвежской и европейской кухне. Освоил все технологические участки производства кухни ресторана класса "Люкс".
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ , 1994
 
Опыт работы

1997, декабрь — продолжаю работать, 19 лет

Шеф-повар

Рестораны г. Москвы

Шеф-повар корпоративного питания, личный повар акционеров
Открытие корпоративного кафе, подбор и подготовка персонала, контроль расходов, приготовление блюд.

 
Основное образование
1994 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ

Повар
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

повар 5 разряд

, курсы по повышению квалификации

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть