Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

28 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
6 лет
Профессиональные навыки
Целеустремленность. Работа на результат. Способна к быстрому обучению.
Основное образование
Высшее , МГУТУ , 2014
 
Опыт работы

2015, апрель — 2016, август, 1 год 4 мес

Управляющий

бельгийская брассерия "Гент" (пивной ресторан)

Ресторан , Москва

Составление бищнес планов. Работа с бюджетом и штатным расписанием организации. Владение программами r-ceeper, стархаус, рарус, 1с. Ведение графиков, обучение персонала всех подразделений, набор персонала, работа с документацией заведения, проведение инвентаризаций, разбор инвентаризаций, работа с поставщиками, поиск лучших решений для заведения. Взаимодействие с проверяющими инстанциями: управа, госпожнадзор, роспотребнадзор, лицензионная. Составление технологических карт бар и кухня. Ведение алкогольной продукции по сети (7 заведений). Работа со счетами. накладными и оплатами. и т.д..

 

2010, январь — 2015, февраль, 5 лет

менеджер- управляющий - директор

бар "стой!ка" на Таганской площади (ночной клуб)

Москва , http://www.stoy-ka.ru

Работа с диджеями, артистами, развлекательными программами. Ведение графиков, обучение персонала всех подразделений, набор персонала, работа с документацией заведения, проведение инвентаризаций, работа с поставщиками всех напрвлений бар и кухня, поиск лучших решений для заведения. Взаимодействие с проверяющими инстанциями: управа, госпожнадзор, роспотребнадзор, лицензионная. Работа с ФОТом заведения, ведение табелей и.т.д.

 

2009, май — 2009, декабрь, 7 мес

Менеджер зала

DJ Кафе "Лосось и кофе"

Владимир

обучение персонала, ведение первичной документации, решение конфликтных ситуаций в зале и т.д.

 

2007, март — 2009, апрель, 2 года 1 мес

Су-шеф

Трактир "Елки-палки"

Владимир

отслеживание правильность отдачи блюд, обучение поваров, ведение первичной документации и т.д.

 

2005, июнь — 2007, февраль, 1 год 8 мес

Повар, перевод на должность су-шеф

Кофейня "Сицилия"

Тюмень

приготовление различных блюд.

 
Основное образование
2014 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТУ

Технолог продуктов общественного питания
 
2007 г.в.

Среднее профессиональное

ППУ № 15

Повар-кондитер

повар - 4разряд, кондитер - 2разряд

 
Дополнительное образование

2014 г.в.

Курсы, повышение квалификации

restteam

семинар - практикум Управление рестораном, Управление рестораном

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, активность, целеустремленность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность

Семейное положение

Не замужем , Детей нет