Резюме шеф повар

62 года, мужчина

Показать контакты

Рыбинск

Гражданство: Россия

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Шеф повар
45 000 руб.

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80 городов) , Ярославская область (1 город) . Командировки возможны.

Стаж в желаемой должности

5 лет

Профессиональные навыки

Руководство коллективом,разработка блюд,составления меню,товарного отчёта. Произвожу технологические расчёты, имею опыт открытия кафе, произвожу заявки на продукты или закупку их. Специалист широкого профиля в Русско-Европейской кухне, а также детского и диет питания.
Специализируюсь по банкетным мероприятиям,по фуршету,шведскому столу,заказным блюдам.

Основное образование

Среднее профессиональное , "Организация и обслуживание, кулинарное искусство" , 1993

Опыт работы

2006, июнь — 2009, октябрь, 3 года 4 мес

шеф-повар

ооо "Мега групп сервис"

Обязанности: Специализируюсь по банкетным мероприятиям.
Специалист широкого профиля в Русско-Европейской кухне, а также детского и диет питания.
Имею опыт руководителя.
Составляю меню.
Произвожу технологические расчёты.
Произвожу закупку.
Составляю товарный отчёт.
Разрабатываю и составляю блюда.
Имею опыт открытия кафе.

2001, март — 2006, июнь, 5 лет

шеф- повар

Русская пароходная компания на паях

Обязанности: Специализируюсь по банкетным мероприятиям.
Специалист широкого профиля в Русско-Европейской кухне, а также детского и диет питания.
Имею опыт руководителя.
Составляю меню.
Произвожу технологические расчёты.
Произвожу закупку.
Составляю товарный отчёт.
Разрабатываю и составляю блюда.
Имею опыт открытия кафе.
работа с интуристом

1995, апрель — 2001, март, 5 лет

шеф- повар,упровляющий рестораном

работал в частных ресторанах, в домах отдыха для VIP-персон.

Обязанности: Специализируюсь по банкетным мероприятиям.
Специалист широкого профиля в Русско-Европейской кухне, а также детского и диет питания.
Имею опыт руководителя.
Составляю меню.
Произвожу технологические расчёты.
Произвожу закупку.
Составляю товарный отчёт.
Разрабатываю и составляю блюда.
Имею опыт открытия кафе.
работа с интуристом

Основное образование

1993 г.в.

Курсы переподготовки

"Организация и обслуживание, кулинарное искусство"

повышение квалификации

1991 г.в.

Курсы переподготовки

"Высшей школы мастерства"

повышение квалификации

1989 г.в.

Среднее профессиональное

Ярославский Торговый техникум

технолог общественного питания.

технология общественного питания.

Владение языками

Немецкий - начальный

Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

характер-спокойный&sbquo;уравновешенный &sbquo;трудолюбивый&sbquo; аккуратен без вредных привычек&sbquo;требовательный к себе и подчинённым.