Расширенный поиск

55 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар, шеф-повар
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- опыт открытия ресторанов с нулевого цикла
- большая наработка авторских блюд
- знание ведения и оформления документации
- кристальная репутация
- огромный опыт организации и проведения банкетов. презентаций и торжеств
- опыт обслуживания первых лиц государства и vip-персон
Основное образование
Среднее профессиональное , Учебно-производственный комбинат Главного управления общепита при Мосгоисполкоме , 1982
 
Опыт работы

2007, ноябрь — 2009, март, 1 год 4 мес

шеф-повар

ресторан "Хлестакофф"

-управление работой производства
-разработка и ввод нового меню
-подбор и обучение персонала
-организация и проведение банкетов

 

2006, апрель — 2007, октябрь, 1 год 6 мес

шеф-повар комплекса

РКЦ "Молодая гвардия"

-разработка и ввод новых блюд
-полбор и обучение персонала
-управление работой ресторанами комплекса
-организация и проведение банкетов

 

2002, февраль — 2004, октябрь, 2 года 8 мес

шеф-повар

ресторан "Золотой"

-управление работой производства
-разработка и ввод нового меню

 

1994, май — 2002, март, 7 лет

первый заместитель шеф-повара(иностранца) комплекса

РКЦ "Метелица-клуб"

-управление работой ресторанами комплекса
-организация и проведение банкетов
-подбор и обучение персонала

 

1976, сентябрь — 1992, сентябрь, 16 лет

путь от ученика-повара до повара vi разряда

ресторан "мОСКВА"

работа на всех участках производства ресторана

 
Основное образование
1982 г.в.

Среднее профессиональное

Учебно-производственный комбинат Главного управления общепита при Мосгоисполкоме

повар 6 разряда
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть