Резюме кондитер, технолог.

Имею опыт работы, поваром, кондитером-пекарем, шеф-кондитером. Организаторские способности. Целеустремленый, ответственный, трудолюбивый. Призер городских, областных конкурсов по направлению повар-кондитер.
Работаю со всеми видами теста, десертами. Обладаю навыками фигурной нарезки офощей и фруктов (Карвинг). Скульптор (скульптуры из шоколада). Работаю с карамелью, мастикой. Имеются свои разработки блюд. Желание заниматься разрабткой блюд.

Основное образование

Среднее профессиональное , БелГУ, бизнеса и сервиса, инжинер-технолог пищевой промышлености ,

Опыт работы

2010, июль — 2011, январь, 6 мес

Мастер-кондитер

Мастерская тортов

Опыт работы с мастичными тортами. Навыки лепки, построения композиции, разработки внешнего оформления тортов.

2009, сентябрь — 2010, июль, 10 мес

Кондитер

ресторан-клуб "Форум"

Кондитер, Шеф-кондитер. Участвовал в открытие ресторана. Разработал и ввел в работу, десертное меню. Руководил маленьким коллективом, кондитерского и пекарного цехов. В подчинении было 3 человека.

2008, июнь — 2009, сентябрь, 1 год 3 мес

Повар

ресторан "Арт-клуб "Студия""

Основное образование

г.в.

Высшее образование (магистр)

БелГУ, бизнеса и сервиса, инжинер-технолог пищевой промышлености

инжинер-технолог

Владение языками

Английский - начальный

Подробнее о себе

Семейное положение