2009, июнь — 2009, декабрь, 6 мес
Бар-менеджер
Клуб "Гараж", г. Москва
Организация открытия бара с нуля; Организация бесперебойной работы бара (в подчинении 25 человек); Подбор и обучение персонала; Заказ необходимого товара в соответствии с остатками товара на производстве и складе; Составление меню, технологических карт (R-keeper); дизайн и расположение барной стойки.
2005, август — 2008, декабрь, 3 года 4 мес
Генеральный директор
Кафе-бар "WIEN", г. София, Болгария
Полная организация деятельности кафе-бара с нуля (собственный бизнес)
1999, декабрь — 2005, сентябрь, 5 лет
Старший бармен, менеджер
Клуб "Escape", г.София, Болгария
Организация работы бара (в подчинении 15 человек); Подбор и обучение персонала; Заказ необходимого товара в соответствии с остатками товара на производстве и складе; Составление меню, технологических карт (R-keeper)
1998, сентябрь — 1999, декабрь, 1 год 3 мес
Старший бармен, менеджер
Ночной клуб, ресторан "Sin City", г.София, Болгария
Организация работы бара (в подчинении 15 человек); Подбор и обучение персонала; Заказ необходимого товара в соответствии с остатками товара на производстве и складе; Составление меню, технологических карт (R-keeper)
Среднее профессиональное
СПТУЕ Вуршилов, г.София, г. София, электротехнический
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Ответственность‚ организованность‚ коммуникабельность‚ полная отдача себя работе‚ опыт 15 лет в HoReCa
id резюме: 8816436,
обновлено 07-01-2010 16:37:30