Расширенный поиск
резюме (Менеджер администратор)

37 лет, мужчина

Москва

Речной вокзал Алтуфьево Тимирязевская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер администратор
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Специализации

ресторан, кафе

Профессиональные навыки
Управление персоналом ресторана (официанты; бармены; повара; кассиры; хостесс; техники и другой обслуживающий персонал). Координирование слаженной работы кухни с залом. Решение технических и административных задач. Проведение обучающих тренингов по сервису; набор и обучение персонала. Разработка меню; барной и винной карты. Проведение банкетов; фуршетов; свадеб и других мероприятий. Анализ продаж и планирование закупок; непосредственная работа с поставщиками. Проведение PR-компаний и привлечение клиентов.
Особые навыки: компьютерно - кассовая; система R-KEEPER, IIKO (работа по карте менеджера); мониторинг системы R-KEEPER; пользователь ПК. Стремление к росту бизнеса.
Основное образование
Высшее
 
Опыт работы

2015, февраль — 2015, октябрь, 8 мес

Менеджер

Comedy Cafe

Москва

Обеспечить непрерывную работу ресторана. Работа с персоналом, контроль, обучение, мотивация.
Работа с документацией, заказ, прием товара.
Инвентаризация, работа с кассой, открытие-закрытие дня по инструкции.
Операционное управление объектом питания.
Помощь директору в решении административных вопросов.Управление персоналом кафе.
Работа над повышением качества обслуживания гостей. Разрешение конфликтных ситуаций.
Полная занятость
Управление персоналом, график работы, поддержание высокой уровни обслуживании гостям, ведение кассовых отчётности.
Большой опыт работы в гостиничном-ресторанном бизнесе: от официанта до администратора в гостиницах и ресторанах(кейтеринговые обслуживании в премиум ресторанах, гос. учреждениях на высоком уровне).

 

2012, март — 2015, февраль, 2 года 11 мес

Официант

Премиум рестораны, гос. корпоративы

Ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва

Организация, обслуживание выездных банкетов на премиум уровне.

 

2013, февраль — 2013, июнь, 4 мес

Бармен

Кафе Лепешка

Москва

Приготовление и своевременная выдача напитков.

 

2011, сентябрь — 2012, март, 6 мес

Администратор

ресторан Ахиллес

Москва

Ночной администратора кассир.Полная ответственность в свою смену, проведение банкетов.

 

2011, март — 2011, ноябрь, 8 мес

Бармен

Долина Солнца

Ресторан , Москва

Приготовление напитков, выдача заказов.

 

2011, январь — 2011, май, 4 мес

Менеджер

Ресторан "ХХ Век"

Москва

Бесперебойная работа всех подразделении и сотрудников ресторана.

 

2006, май — 2011, февраль, 4 года

Официант бармен

Старый Фаэтон

Москва

Обслуживание гостей в зале, за барной стойкой.

 

Владение языками

Английский - продвинутый

Армянский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть