Расширенный поиск
резюме (Повар-универсал)

45 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар-универсал
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация корпоративной столовой с нуля на 14 человек, после увеличения штата фирмы-расширение столовой на 120 сотрудников. Составление технологических карт, закупки продуктов. Приготовление обедов разных кухонь, разнообразие меню, где блюда в меню не повторялись в течении месяца. При необходимости - приготовление постных блюд ( во время постов). Под руководством находилось 4 подчинённых. Параллельно организация кофейни в соседнем корпусе, контроль за двумя офисами одновременно.
Основное образование
Среднее профессиональное , Среднее профессионально-техническое училище №174‚ Факультет: , 1990
 
Опыт работы

2010, май — продолжаю работать, 7 лет

Повар горячего цеха

Торговый Дом "Народные художественные промыслы"

Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам, помощь поварам других цехов, снятие остатков и проведение инвентаризаций.

 

2010, сентябрь — 2012, апрель, 1 год 7 мес

и.о. шеф-повара

В той же компании: Торговый Дом "Народные художественные промыслы"

Исполнение обязанностей шеф-повара ресторанного комплекса. Работа с поставщиками, ведение документаций, составление и разработка меню, руководство коллективом из 10 сотрудников.

 

2007, август — 2009, октябрь, 2 года 2 мес

Руководитель отдела социального обеспечения

ООО «ТампоМеханика-Москва»

Полная организация работы столовой. Составление меню, закупка продуктов, приготовление блюд и замена поваров в их отсутствие, приобретение оборудования и инвентаря для нужд столовой, планирование работы подчинённых, планирование затрат, расчёт денежных средств, финансовый отчёт. С мая

 

2005, январь — 2007, август, 2 года 7 мес

Руководитель корпоративной столовой

ООО "ТампоМеханика"

г.Москва Описание деятельности компании: Продажа печатного оборудования и расходных материалов для полиграфического производства. Должностные обязанности: Полная организация работы столовой. Период работы: С июня

 

2002, январь — 2005, май, 3 года 4 мес

Старший повар корпоративной столовой

ООО "Центр Доверительных Инвестиций"

г.Москва Должностные обязанности: Хозяйственное обеспечение ООО «ТампоМеханика» Полная организация работы столовой.

 
Основное образование
1990 г.в.

Среднее профессиональное

Среднее профессионально-техническое училище №174‚ Факультет:

Повар IV разряда
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Наличие водительских прав Категории B‚ стаж вождения 10 лет.
 
Личные качества:
• Ответственный‚ исполнительный
• Коммуникабельный
• Энергичный
• Не боюсь трудностей
• Не конфликтный