Гениральный директор

управление

и тренировка персоналом Организация и контроль :Promo,PR,Event,Интернет,ПМ,Креатив,Корпоратив,Брендинг акций и т. д ..

Управляющий

Управление

Маркетинг. Реклама. Контроль.набор и обучение персонала и т.п. Составление меню, тех.карт, составление штатного расписания и т.д. Организация работы всех структурных подразделений предприятия. Контроль сервиса и качества обслуживания. Оптимизация затрат.. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. (Рентабельность, продажи, инвентаризации, списания, Food Cost, Labor Cost, и тд и тп) Корректировка процессов происходящих на предприятии по результатам анализа деятельности. Отчеты для учредителей. Опыт работы с иностранными специалистами. Сотрудничество с ведущими риэлтерскими компаниями по вопросу подбора помещений. Просмотры помещений, оценка, проведение переговоров с собственниками, коррекция и заключение договоров аренды. Выполнение необходимых, для открытия ресторана, проектов. (Технология, вентиляция, канализация, электрика, архитектура и тп) Получение всей разрешительной документации. (СЭС, ГПН, Управы, Префектуры, Департамент Потребительского Рынка, Москомархитектура, Лицензионная палата, БТИ и тп) Управление всеми строительными работами при строительстве ресторана. Кухня: Авторская ,Европейская , Восточная , Японская

Управляющий

Ресторан " Золотая Карона "

Развлекательный комплекс "Золотая Корона" Туризм/гостиницы/рестораны Замиститель Управляющего развлекательного комплекса Набор, обучение, организация и координация работы персонала Контроль качества обслуживания гостей ресторана, анализ и необходимые действия для улучшения сервиса; Организация Art-проектов ,Решение конфликтных ситуаций с гостями; Кухня: Русская ,Европейская , Кавказкая .