Генеральный директор

ООО "Индустрия Питания"

ООО "Индустрия Питания" Функционал: • обучение, консалтинг и контроль топ-менеджеров по осуществлению административно-хозяйственной деятельности предприятий • консалтинговые услуги по организации производства и обучению персонала для ООО «Индустрия Развлечений» • помощь в работе с проверяющими органами • помощь в работе с ресторанной программой R-keeper и оснащение необходимым оборудованием Достижения: • подготовила к старт-апу кафе развлекательного комплекса • получила лицензию на алкоголь для кафе и клуба • разработала штатное расписание • набрала и обучила персонал • разработала концепцию меню и алкогольной карты • заключила договора с поставщиками • произвела планировку производственных помещений и расстановку оборудования • участвовала в оформление и разработке дизайна кафе и клуба

Генеральный директор

ООО "Прод Индустрия"

Функционал: • осуществление руководства работниками ресторана • организация производства и управление рестораном • осуществление административно-хозяйственной деятельности предприятия • обновление меню (акции) и ценообразование • ведение переговоров и заключение договоров • маркетинг ресторана, реклама, сценарии рекламных роликов и слоганов • организация и проведение банкетов и выездного обслуживания (в том числе ежегодные мероприятия для администрации города и области) • работа с гостями ресторана (соц. опрос, анкетирование) • разработка технологических карт • разработка коктейльных и винных карт • ведение сертификатов на алкогольную продукцию Достижения: • открыла с «нуля» ресторан (подготовка документации; получение лицензий, согласований, разрешений; организация и планировка технических помещений; разработка дизайна; набор и обучение персонала; запуск ресторана) • разработала фирменный стиль и концепцию ресторана (слоган, концепция меню) • участвовала в разработке меню ресторана и банкетного меню • участвовала в разработке дизайна ресторана • набрала и обучила персонал • разработала штатное расписание • организовала службу кейтеринга при стационарном ресторане • участвовала в разработке антикризисных программ

повар, кассир

ООО "Ресторация БОСКО"

Кассир: работа с ККМ, первичная документация, инкассация
Повар функционал: • приготовление холодных и горячих блюд и закусок • обслуживание банкетов до