Расширенный поиск

36 лет, женщина

Киев

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
100 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана.Взаимодействие с поставщиками. Решение административно-организационных вопросов связанных с функционированием ресторана. Бюджетирование. Планирование. Контроль над ведением бухг. документации.Управление персоналом ресторана. Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству.Взаимодействие с гос. органами. Контроль над приготовлением блюд.
Основное образование
Высшее , Киевский Национальный Университет Культуры и искусств, Менеджмент и экономика , 2002
 
Опыт работы

2005, сентябрь — продолжаю работать, 11 лет

управляющий ресторана

Сеть ресторанов "Козырная Карта"

-организация работы ресторана
- работа с поставщиками
- ценообразование
-составление меню
- составление стандартов качественного обслуживания для персонала
- работа с государственными проверяющими органами (СЭС, налоговая инспекция пожарные, охрана труда и т.д.)
-контроль поставляемых продуктов на кухню
- контроль за качеством приготовления блюд
-ведение работы с внутренними документами
- подготовка отчётных документов
- знание 1С бухгалтерии
- контроль за качественным обслуживанием Гостей
-формирование эффективной команды
-тренинги и практические занятия персонала
-проведение внутренних собраний
-обеспечение работников необходимым инвентарём и продуктами
-проверка исправности оборудования
-контроль работ по уборке служебных и гостевых помещений
- контроль соблюдения техники безопасности и противопожарной безопасности
-проведение эффективной PR кампании ресторана
-организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеров, презентаций, детских праздников
- общение с гостями заведения

 
Основное образование
2002 г.в.

Высшее образование (магистр)

Киевский Национальный Университет Культуры и искусств, Менеджмент и экономика

Менеджер-экономист непроизводственной сферы
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть