Расширенный поиск
резюме (Управляющий ресторана, менеджер ресторана)

45 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторана, менеджер ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Работа на ПК (продвинутый пользователь): Windows, Word, Excel, Power point, R-keeper, Whouse, Store-house, Outlook, Internet Explorer, Lotus Notes, Fox Pro 2.6, Far-manager.
Основное образование
Неполное высшее , Московский Педагогический Государственный Университет им. В. И. Ленина , 1992
 
Опыт работы

2011, февраль — продолжаю работать, 6 лет

Управляющий кафе

ООО Кам Ин, кафе Крылов и кафе Монмартр

Оперативное управление производственным процессом, коммерческой и хозяйственной деятельностью кафе. Обучение, мотивация персонала, организация и контроль работы персонала, поддержание высокого уровня обслуживания гостей. Проведение инвентаризаций. Предоставление отчетности.

 

2010, ноябрь — 2011, апрель, 5 мес

Тренинг-менеджер

ТНК-ВР

Обучение персонала компании, а именно, подготовка на должности оператор АЗК, кассир АЗК, мойщик по утвержденной программе подготовки. Внесение изменений в существующую программу и учебные материалы в соответствии с требованиями компании. Взаимодействие с региональными подразделениями компании по выявлению потребностей в обучении.

 

2010, апрель — 2010, сентябрь, 5 мес

Консультант по обучению

ООО Ресто Софтвер

Проведение аудиторного и полевого обучения сотрудников ресторанов, клубов, кафе, заправок по использованию программного продукта IIKO. Проведение сертификации партнеров компании. Проведение консультаций и поддержка пользователей программного продукта IIKO.

 

2008, сентябрь — 2010, январь, 1 год 4 мес

Менеджер по обучению

ООО ПивБум

Разработка программ обучения для стажеров на должности официанта, бармена, кассира, повара, менеджера ресторана. Разработка всех необходимых материалов для тренингов и посттренингового контроля персонала (учебники, тесты, контрольные листы наблюдения и т.д.). Проведение тренингов (аудиторных и полевых) для персонала и прием экзаменов. Участие в открытии новых ресторанов. Проведение оценки работы персонала. Участие в разработке мотивационных программ.

 

2006, декабрь — 2008, сентябрь, 1 год 9 мес

Начальник склада ресторанного комплекса

ООО Кардиналь

Организация и оптимизация работы склада. Закупка, прием, хранение и выдача товаров, использующихся в компании, с оформлением необходимой внутренней складской документации. Заказ товаров поставщикам. Поиск и заключение договоров с новыми поставщиками по всем видам товаров, включая оборудование. Контроль рассчетов с поставщиками. Организация и контроль учета в производстве.

 

2006, июль — 2006, ноябрь, 4 мес

Руководитель Учебного центра

ООО Мерлион

Обучение персонала компании, а именно, подготовка тренеров-наставников по специальностям, обучение стажеров на должность кладовщика, проведение тренингов "Подготовка тренеров-наставников", "Складской учёт компьютерных комплектующих", координация стажировки и прием экзаменов, работа над созданием новых программ и учебного материала (раздаточные материалы, тесты). Организация работы Учебного центра. Взаимодействие с другими подразделениями компании по выявлению потребностей в обучении.

 

2006, май — 2006, июль, 2 мес

Менеджер склада

ООО Мовитрейд

Работа с программой складского учёта, контроль за поступлением, размещением и подбором товара.

 

2005, июнь — 2006, март, 9 мес

Специалист по снабжению

ООО Евро МультиГриль Шашлык домой

Участие в организации компании с "нуля".
Организация и оптимизация работы склада. Закупка, прием, хранение и выдача товаров, использующихся в компании, с оформлением необходимой внутренней складской документации. Заказ товаров поставщикам. Поиск и заключение договоров с новыми поставщиками по всем видам товаров, включая оборудование. Контроль рассчетов с поставщиками. Организация и контроль учета в производстве. Организация кассового учета. Участие в организации компьютерной сети предприятия.

 

2005, апрель — 2005, июнь, 2 мес

Заведующий складом

ООО Муза, Ресторан Грабли

Составление заказов, поиск новых поставщиков, работа со складской программой, организация работы водителей, проведение инвентаризаций, анализ работы склада.

 

2004, декабрь — 2005, март, 3 мес

IT менеджер

ООО Галерея Алекс (сеть кофеен Шоколадница)

Руководство группой операторов, работа со складской программой, разработка и внедрение складских кодов на товары, обучение новых операторов.

 

2002, июнь — 2004, ноябрь, 2 года 5 мес

Руководитель группы подготовки операторов

ООО Росинтер Ресторантс

Набор новых операторов ПК ресторанов, обучение операторов ПК ресторанов, курирование действующих операторов ПК ресторанов, в том числе проведение аттестаций, тестирование новых программ, используемых в ресторанах, консультации работников ресторанов по работе с программным обеспечением ресторана. Участие в разработке проектов по обучению и внедрению новых программных технологий.

 

2000, ноябрь — 2002, май, 1 год 6 мес

Преподаватель

В той же компании: ООО Росинтер Ресторантс

Обучение персонала компании, а именно подготовка тренеров по специальностям, обучение стажеров на рядовые должности (официанты, бармены, и т.д.) и администрации ресторанов, проведение тренингов "Подготовка тренеров-наставников", "Сервис, который продаёт", "Забота о клиенте", "Складской учёт", "Контроль себестоимости", "Основы финансовой отчётности" и т.д., координация стажировки и прием экзаменов, работа над созданием новых программ и учебных материалов (учебники, рабочие тетради, тесты), участие в открытии новых ресторанов, проведение оценки ресторанов и персонала.

 

1995, май — 2000, октябрь, 5 лет

тренер-кладовщик

В той же компании: ООО Росинтер Ресторантс

Организация и оптимизация работы склада новых и действующих ресторанов. Прием, хранение и выдача товаров, использующихся в ресторане, с оформлением необходимой внутренней складской документации при помощи складской программы. Заказ товаров поставщикам. Обучение на рабочем месте складскому учету стажеров кладовщиков и стажеров на должности администрации ресторанов

 
Основное образование
1992 г.в.

Неполное высшее

Московский Педагогический Государственный Университет им. В. И. Ленина

Преподаватель физики
 
Дополнительное образование

2005 г.в.

Курсы, повышение квалификации

ООО Хелп Лайн

Курс работы с программой Store-House, Пользователь программы Store-Hoouse

 

1996 г.в.

ООО Росинтер Ресторантс

Подготовка Тренеров-Наставников, Тренер-наставник

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

О себе

Ответственный‚ исполнительный‚ трудолюбивый‚ аккуратный‚ уравновешенный‚ лишен склонности к конфликтам‚ постоянно совершенствующийся.