Расширенный поиск

47 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация бесперебойной работы ; Обеспечение выполнения целей, поставленных по качеству, сервису и чистоте; Выполнение требований по товарообороту и прибыли; Контроль своевременности проведения инвентаризаций; Обеспечение соблюдения всех правил безопасности; Планирование , утверждение и выполнение планов по комплектации штата; Контроль и сокращение текучести кадров; Обеспечение и проведение качественного обучения, подготовка кандидатов к повышению в должности ; Сообщение руководителю обо всех выявленных недостатках и внесение предложений по их устранению. Отчет вышестоящему руководству по работе.Взаимодействие с внешними проверяющими органами. Имею знания по европейской, японской, корейской, итальянской, немецкой и ближнего востока кухни.
Основное образование
Среднее
 
Опыт работы

2012, сентябрь — продолжаю работать, 4 года

консультант - преподаватель

Московский Дом Рестораторов

Обучение шеф-поваров, зав производством, поваров, работе в ресторанном бизнесе. Провожу обучение китайской, японской, корейской, итальянской, европейской, узбекской, немецкой и мн.др., кухни. Провожу курсы по повышентю квалификации шеф-поваров и поваров.

 

2010, август — 2012, сентябрь, 2 года 1 мес

шеф -повар

ООО Пивовар - М

Стандартные обязанности шеф- повара на занимаемой должности.

 

2004, октябрь — 2009, сентябрь, 4 года

шеф-повар

ООО Столичные рестораны, ресторан "Планета суши и ИльПатио"

Стандартные обязанности шеф- повара на занимаемой должности.

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Ответственная‚ аккуратная‚ требовательна как к себе так и к другим. Имею большой опыт работы как в сетевых так и еденичных ресторанах. Добиваюсь поставленных целей и задач.Умею повести людей за собой. Обучаю персонал для работы в ресторанном деле. Работаю преподователем. Христианка.