Расширенный поиск

56 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Пекарь
по договоренности
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Приготовление слоеного теста

выполнения индивидуальных заказов, прохождения мастер-класса по выпечки хлебобулочных изделий; знания видов теста дрожжевого, бисквитного, сдобного, песочного, слоенного, заварного, умения и навык делать закваски разных видов.
Основное образование
Среднее профессиональное , Калиновский сельскохозяйственный техникум , 1980
 
Опыт работы

2011, май — продолжаю работать, 6 лет

Пекарь

Ресторан "Годуновъ"

Замесы, формовка и выпечка хлеба, булочек, пирожков, и караваев, выполнения больших объемов выпечки.

 

2010, ноябрь — 2011, апрель, 5 мес

Пекарь/кондитер

Ресторан Casino (Ginza Project)

- замесы и формовка, выпечка хлебов: ( чиабатта, бородино, фокача, багеты, бриош, булочки, и др.) с использованием заквасок.

 

2008, сентябрь — 2010, октябрь, 2 года 1 мес

пекарь-продовец

ООО "Свит-трейдинг"

-выпечка хлебобулочных изделий
- выпечка слоеного, сдобное тесто.
- оформление заказа продукции, приемка товара.

 

2007, декабрь — 2008, август, 8 мес

формовщик

ОАО Седьмой континент

- формовка хлеба, батонов, багет, булочек,
- формовка изделий из сдобного теста и слоеного теста и его приготовление
- выпечка хлебобулочных изделий;
- формовка и выпечка для индивидуальных заказов

 

2002, апрель — 2005, март, 2 года 11 мес

Бригадир горячего цеха/начальник цеха

ООО "Фаберон"

- получение сырья со склада;
- работа с технологическими картами продукции;
- выполнение заказа; списание сырья по тех. картам
- сдача готовой продукции на склад;
- принятия участия в разработке новой продукции;
- приготовления и выпечка спец. заказов
- приготовления и выпечка пончикового теста;
- работа в программе 1С склад.

 
Основное образование
1980 г.в.

Среднее профессиональное

Калиновский сельскохозяйственный техникум

зоотехния
 

Владение языками

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Ответственность‚ не конфликтность‚ коммуникабельность‚ нацеленность на результат.