Заместитель директора 2 категории

ресторан Иль Патио и Планета Суши

Ресторан , Москва

Организация и контроль работы ресторана.Контроль за выполнение финансовых показателей.
Организация и контроль работы персонала (Официанты,бармены,технических работников),контроль кассовой дисциплины.Контроль за работой зала,бара,кухни;отдача блюд и напитков.Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей,работа с гостями(принятие заказов на банкеты),решение спорных и конфликтных ситуации.Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана,проведение тренингов.Проведение инвентаризации.

Заместитель директора ресторана

В той же компании: ресторан Иль Патио и Планета Суши

Организация и контроль работы ресторана.Контроль за выполнение финансовых показателей.
Организация и контроль работы персонала (Официанты,бармены,технических работников),контроль кассовой дисциплины.Контроль за работой зала,бара,кухни;отдача блюд и напитков.Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей,работа с гостями(принятие заказов на банкеты),решение спорных и конфликтных ситуации.Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана,проведение тренингов.Проведение инвентаризации.

Менеджер ресторана

Планета Гостеприимства "Сбарро"

Организации работы, контроль качества. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки. Проведение инвентаризации. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторан, проведение тренингов. Составление графика работы персонала, ведение учета табеля рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками, контроль соблюдения стандартов. Ведение документации, составление отчётов по деятельности ресторана

официант

Ресторан Иль Патио

Обслуживание гостей, проведение банкетов.

Заведующий производством

Ростикс

Москва

Управление персоналом в составе 30 человек.
Ответственность за организацию бесперебойной высококачественной работы ресторана.
Соблюдение: техники безопасности труда, противопожарной безопасности, санитарных норм, технологических процессов приготовления блюд, составление расписание персонала.