Расширенный поиск

43 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заместитель директора, менеджер
2 000 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
1 год
Профессиональные навыки
Работаю в ресторанном бизнесе с 1997 года на вакансиях официант, бармен, барменеджер, менеджер рестоана, заместителем директора, управляющим.
Основное образование
Неполное высшее , Московский Государственный Строительный Университет (МГСУ) , 2000
 
Опыт работы

2006, июнь — 2008, декабрь, 2 года 6 мес

Заместитель коммерческого директора

ОАО ДЖОКЕР, Клуб ресторан "Вернисаж"

Должностные обязанности: • Открытие ресторана с «0». • Разработка нового меню, новых блюд, технологии приготовления,снижение себестоимости. • Подбор,работа с поставщиками, организация производственного и складского учета, документооборота, отчетность;• Маркетинговые исследования, расчет рентабельности и стабильности,ведение переговоров, заключение договоров и контроль их исполнения; • Построение системы и поиск новых форм привлечения посетителей; • Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений; • Взаимодействие с государственными структурами (налоговая, пожарная, жилищно-коммунальная служба, СЭС, разрешительные системы); • Работа с VIP-клиентами; винная карта – Сомелье, подбор и другие формы организации работы.Контроль за работой и обучение персонала.

 

2003, март — 2006, май, 3 года 2 мес

Управляющий

ООО Траст, Ресторан "Джорджо"

(3-х этажный комплекс: дискотека, бар, ресторан, сауна, бильярд)
Административно-хозяйственная деятельность
Взаимодействие с поставщиками
Составление и разработка меню
Контроль соблюдения персоналом стандартов работы и повышение качества обслуживания гостей
Организация open-air
Организация и проведение банкетов (до 250 человек)
StoreHouse , R-Keeper
(250 посадочных мест, количество сотрудников – 50 человек)

 
Основное образование
2000 г.в.

Неполное высшее

Московский Государственный Строительный Университет (МГСУ)

Промышленное и гражданское строительство
 
1993 г.в.

Среднее профессиональное

Политехнический техникум

Промышленное и гражданское электрооборудование
 
Дополнительное образование

2007 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебный центр 1С

Программный продукт 1С Управление Торговлей 8.1, Профессионал

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Жизнерадостный‚ оптемист пожизни!!!